Хрусткі, гострі огірочки на столі!

Відео: Засолка огірків на зиму відео рецепт хрустких огірочків

Необхідні інгредієнти для приготування огірків з кетчупом чилі:

Чиста вода - 1, 3 літри (6,5 гранованих склянки)
Невеликі, свіжі огірки - 2 кг
Гострий кетчуп Чилі - 300 мл
Їдальня сіль - 60 г (2 столові ложки без гірки)
Цукор - пісок - 30 г (1 столова ложка без гірки)
Чорний перець, звичайний - 6 горошин
Кислота оцтова - 15 г (1 столова ложка)
Хрін - невеликий шматочок кореня
Зелень - за смаком
Головка часнику - кількість зубчиків кладемо за смаком, чим більше - тим гостріше вийде.

Відео: Смачні, гострі мариновані огірочки на зиму. Покроковий рецепт

Рецепт покрокового приготування:

Готуємо огірки, моєму, обрізаємо хвостики і суцвіття.
Складаємо огірки в ємність і заливаємо холодною водою, залишаємо на пару годин. (Теплу воду, у міру нагрівання, зливаємо і замінюємо холодної).
На дно, чистою, не стерилізованої, трилітрової банки, викладаємо листя зелені, корінь хрону, горошини перцю і зубчики часнику.
Зливаємо воду з огірків і щільно викладаємо їх в бутилек, порожнечі заповнюємо зеленню за смаком.
Приготовану чисту воду поставте закипіти, цим окропом залийте огірки в банку і закрийте кришкою, настоюйте чверть години. Злийте настояну воду в каструльку і прокип`ятіть повторно.
У повторно нагрівається воду, додаємо сіль, цукор і упаковку кетчупу чилі, помішувати і даємо прокипіти пару хвилин, заливаємо суміш в банку.
Додаємо оцтову кислоту і закочує, простерилизованной, жерстяної кришкою.
Банку перевертаємо і вкутуємо махровим рушником, даємо охолонути.
Остигнула банку перевертаємо і ставимо в прохолодному місці.

Відео: Хрусткі мариновані огірочки на зиму. Просто і смачно

Запевняю, приготовані за таким рецептом огірки не залишать байдужими любителів похрумтіти гострої закускою, і цей спосіб маринаду надовго увійде в вашу кулінарну життя. Хрусткі, гострі огірочки на столі будуть радувати ваших домашніх і дивувати гостей. Робіть смачні заготовки і пам`ятайте стару народну мудрість - "Літо зиму годує". Смачного!