Загальні рекомендації при покупці

Плодоовочева продукція - група товарів, вибору якої споживач повинен приділити особливу увагу.

У фруктів і овочів, виставлених на прилавок часто немає упаковки із зазначенням виробника, терміну придатності і інших важливих властивостей товару. Тому вибір найчастіше потрібно здійснювати за зовнішніми ознаками: формою, розміром, забарвленням шкірки і м`якоті, особливостями будови і іншим специфічним якостям, властивим даному виду продукції (наприклад, стан грона винограду, щільність капустини).

Якісні плоди повинні бути:

Відео: Поради щодо купівлі та перевірці ноутбуків

 цілими (Без механічних пошкоджень, пошкоджень шкідників, що погіршують товарний вигляд).

У зростаючих плодів і овочів в місцях механічних пошкоджень утворюється захисний шар: плід є живою системою, здатною протидіяти пошкоджень. Тому в деяких випадках, встановлених стандартами, механічні пошкодження є допустимими.

Але в більшості випадків подряпини і потертості знижують якість товару: в пошкоджені тканини впроваджуються мікроорганізми, починаються процеси окислення і втрати вологи. 

На овочах також можуть з`являтися тріщини. Це відбувається у зв`язку з нерівномірним поливом рослин або при транспортуванні.

Пошкодження плодів шкідниками також знижує їх якість: погіршується смак, зменшується частка їстівної м`якоті.

 здоровими (Без нальотів цвілі, захворювань).

Мікробіологічні захворювання ведуть до великих втрат плодоовочевої продукції, тому що передаються від хворих екземплярів до здорових.

Блакитна і зелена цвіль може вражати цитрусові, сіра гниль - виноград і інші плоди і овочі. Небезпечними є шейковая гниль цибулі і мокра бактеріальна гниль картоплі.

Але слід врахувати, що є ряд захворювань, які погіршують зовнішній вигляд плодів, але не передаються сусіднім плодам. Плоди та овочі з такими захворюваннями обмежено допускаються до реалізації, наприклад:
- дрібні червоні плями на абрикосі
- слабке побуріння шкірки яблук і груш
- коричнева плямистість на шкірці цитрусових плодів

 чистими (Звільнені від землі, бруду, листя, слідів добрив). 

Відео: поради при купівлі б / у автомобіля частина 1

 Без аномальної зовнішньої вологості, сторонніх запахів і присмаків.

 Акуратно зібрані і упаковані.

 Досить розвинені.

Є й певні вимоги до того, як фрукти і овочі повинні бути викладені на вітринах сучасних магазинів.

 Фрукти і овочі викладаються в своїй спочатку упаковці. Найчастіше це картонні коробки, пластикові або дерев`яні ящики.

 На кожному ящику повинен бути свій цінник.

 Товари, що вимагають зберігання при низьких температурах, повинні розміщуватися на охолоджених лотках.

 Плодоовочевий товар може бути ваговим і фасованим. Протягом дня вагові фрукти і овочі повинні перебиратися. Вагові товари представляють більший вибір і гнучкіші ціни для покупця, але фасований товар вважається більш гігієнічним.

 Згідно ГОСТ Р 51074 від 2003 року на упаковці плодоовочевих продуктів повинна міститися наступна інформація:

Відео: Поради при покупці верстата

• Найменування продукту
• Назва та місцезнаходження виробника
• Товарний знак виробника (за наявності)
• Маса нетто або об`єм продукту
• Помологічний (для плодово-ягідних культур), ботанічний (для овочевих культур і картоплі) або ампелографічна (для винограду) сорт
• Товарний сорт (за наявності)
• Вказівка на особливі способи обробки продукту (при необхідності)
• Дата збору і пакування
• Вирощено в захищеному грунті (для відповідної продукції)
• Відомості рекламного характеру (при необхідності)
• Умови зберігання (при необхідності)
• Позначення документа, відповідно до якого виготовлений і може бути ідентифікований продукт
• Інформація про підтвердження відповідності
• Інформація про наявність ГМО (при перевищення вмісту)