Як зварити молочну пшоняну кашу

опис питання

Сьогодні поділюся секретом, як швидко і смачно зварити пшоняну кашу на воді і кашу пшоняну з молоком. Деякі молоді господині не знають, чому іноді крупа не хоче варитися, пригорає і виходить гіркою, несмачною. Також коротко повідаю, як правильно вибирати крупу, за якими критеріями, на що звертати увагу в супермаркеті. Ще буду рада відгуками, які підштовхнуть до написання таких рецептів, як молочна гречка, рис на молоці і інші каші з додаванням молока, так що не соромтеся, запитуйте, думаю, тема восстребован!

Вам знадобитьсяКрупа пшоняна - 1 стаканМолоко незбиране - 2 склянкиВода - 1-2 склянкисолі щіпкаЦукор по-смакуванільВершкове масло - 40 гр.покрокове рішення1

Як і обіцяла, розповідаю, як вибрати пшоно в магазині. В першу чергу дивіться на термін придатності враховуючи, що є дата виготовлення і дата пакування - орієнтуватися слід на виготовлення. Другий пункт - це колір зерна, він обов`язково повинен бути яскравим і красивим. Уникайте покупки бляклого і побілілого продукту. Не купуйте пшоно про запас, через пару місяців крупа починає втрачати колір і може прогіркнути. Якщо уважно придивитися, стає помітно, що кожна пшенінка рівною круглої форми, без обірваних країв. Ще вони бувають більшими і дрібніше.

2

Тепер розповім, чому пшоняна каша іноді гірчить. Начебто і крупу ретельно вибирали за кольором і терміну придатності, а толку мало. Важливий момент - пшоно, як і рис, слід дуже довго промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою. У готовому продукті гіркоту дає саме борошно, в оточенні якої знаходиться крупа.

3

Отже, крупу вибрали, ретельно промили, пора варити. Робити це можна кількома способами. Найпростіший і швидкий - варіння на воді. Заливайте крупу водою і ставте на вогонь. Під кришкою за 10-15 хвилин вона звариться. Заважати не потрібно, тільки посоліть по-смаку. Така каша годиться під підливу з м`ясом і овочами, до парових котлет або до гарячого молока. Так як дана стаття стосується саме молочної каші, м`ясо і підливу пропустимо. Насправді каша вже готова до подачі на стіл. Насипайте в глибокі тарілки і окремо подавайте гаряче молоко з цукром і ваніллю.

Відео: ВКУСНАЯ ПШОНЯНА КАША НА МОЛОКО З відкладений старт в мультиварці, КАША ПШОНЯНА # РЕЦЕПТ пшоняної каші

4

Розглянемо варіант приготування молочної пшоняної каші. Для цього в заготовку з попереднього кроку достатньо додати молоко, цукор, ваніль і вершкове масло, довести до кипіння. Каша готова, розливайте і подавайте. Кількість молока регулюйте самі, все залежить від бажаної густоти готового продукту.

5

Деякі господині допускають одну помилку, в результаті якої отримують якщо не гірку, то недоварену і пригоріла кашу. І помилка не тільки в погано промитої крупі. Запам`ятайте одне дуже важливе правило - будь-яка крупа повинна варитися на воді і тільки потім в неї додають наповнювачі у вигляді молока, підливи, овочів та інших продуктів. Даний крок дозволяє швидко дійти до готовності і не пригоріти. Виняток, мабуть, є - плов. У будь-якому випадку молочну кашу слід розбавляти водою як мінімум в співвідношенні 1: 1.

Зверніть увагу

Підіб`ємо підсумок сьогоднішнього кулінарного уроку. Дотримуючись простих правил з трьох кроків: ретельно промити крупу, відварити на воді з сіллю, додати молоко з цукром і маслом - ви завжди отримаєте ідеальну і смачну кашу. Забудьте про напівсирих крупинках, пригорілі шматках і гіркуватий смак. Також дозволю собі дати ще один важливий рада. Будь-які страви, в які входить цукор (виняток - десерти, муси, желе та інша їжа без крупи і борошна), обов`язково підсолюйте. Каша і млинці стануть набагато смачніше від маленької дрібки солі.

Відео: Як варити пшоняну кашу в мультиварці

Тепер ви знаєте всі секрети правильного приготування пшоняної каші молоком. Готуйте з задоволенням і хорошим настроєм, тільки так ваша їжа буде найсмачнішою!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!