Щоб спробувати букатіні тепер не потрібно вирушати в рим

Товар: Макаронні вироби букатіні «Знатні»

Ай, да наші виробники! Ай, да молодці! Взяти, наприклад, макаронні вироби. Не так давно, які різновиди цього продукту вітчизняного виробництва можна було побачити в магазинах? Макарони, ріжки, локшина, вермішель, спагетті і т. П. А тепер? Нещодавно я познайомилася з букатіні. І для цього мені не довелося летіти в Італію, в провінцію Лаціо і зокрема, в Рим, де вони найбільш поширені. Купила я їх в самому звичайному мережевому продуктовому магазині і без проблем приготувала на самій звичайній кухні в міській квартирі. І все, завдяки макаронному бренду «Знатні». Спасибі йому, що познайомив з популярними італійськими макаронами, продаючи їх за доступною ціною. Уявляю, скільки б коштувала упаковка вагою 450 гр, якби на ній було написано «made in Italy» і вказано італійський штрих-код. А завдяки рідному «вироблено в Росії», заплатила я за пачку всього-то 65 руб.

На упаковці є чимало інформації, яка підтверджує якість цих макаронних виробів - і нагороди різні, і приналежність до групи А, і вищий сорт, і ГОСТ, і відсутність барвників та консервантів, і склад - всього 2 «правильних» компонента: спеціальна борошно і вода (фото 2). Не забув виробник написати, як готувати букатіні. Виявилося, без всяких премудростей (фото 3). Дата виготовлення теж є. Мені дісталися свіженькі, випущені в червні цього року (фото 4).

Букатіні «Знатні» я купила в першу чергу тому, що побачила дірочки в їх серединка. Тому, віднесла їх до макаронів, які подобаються всім в моїй родині. Але виявилося, що букатіні - це різновид спагетті. Італійці називають їх «товсті спагетті з діркою». Людина, що знає італійську мову, зрозумів би це ще на стадії прочитання назви, т. К. «Буко» - це «діра», а «Букато» - «прокололи». В Італії довжина таких спагетті дорівнює 25-30 см. Наш виробник не порушив цей показник (фото 5) і не забув про дірочки в кожній товстої спагеттіні (фото 6).

Час варіння, вказане на упаковці, реальне. Іноді буває, що написано у свій час, а варити доводиться довше, особливо, коли немає бажання жувати макарони «аль денте». За 8 хвилин «Знатні» букатіні виходять прямо те, що потрібно. Проварюються рівномірно, серединка не твердая, і не розварюються до м`якого стану. Повністю зберігають свою форму, лише трохи збільшуються в розмірі. Смачні, навіть просто відварені в підсоленій воді і потім приправлені соусом. Але нам особливо сподобалася імпровізована мною запіканка: відварені букатіні (Не промиваючи) виклала в сотейник, залила яйцями (перемішавши білок і жовток), накрила кришкою і дала яйцям пропектися, потім поперчити трохи і посипала тертим пармезаном, знову накрила кришкою і потім до його розплавлення . Вийшло дуже смачно і ситно. Про м`ясної добавці ніхто і не згадав. Так що, ще й економно.

Шкода тільки, що поки я ці макарони бачила тільки в одному магазині. Тепер, як туди доберуся, наберуся ними побільше. Вже дуже нам сподобалися ці тоненькі макарошки або товсті спагетті з діркою. :)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!