ßê ïðèãîòóâàòè ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè ç òóøîíêîþ
²ÿ, ³ ÷îëîâ³ê äóæå ëþáèìî öå áëþäî. Ïðèãîòîâëåí³ ïî-ôëîòñüêè ìàêàðîíè â³äíîñÿòüñÿ äî ÷èñëà òèõ óí³âåðñàëüíèõ ñòðàâ, ÿê³ çàâæäè âèðó÷àþòü, ÿêùî íåìຠ÷àñó, ñèë ³ ôàíòà糿 íà ïðèãîòóâàííÿ ÷îãîñü á³ëüø îðèã³íàëüíîãî. Ñèòíå, ïðîñòå ³ íå â³äð³çíÿºòüñÿ îñîáëèâîþ îðèã³íàëüí³ñòü, öå áëþäî â òîé æå ÷àñ º äóæå ñìà÷íèì. Ãîòóþ éîãî ÷àñòî ç ì`ÿñíèì ôàðøåì ³ íàâ³òü ïàøòåòîì, àëå íàéá³ëüøå ìè ç ÷îëîâ³êîì ëþáèìî ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè ç äîìàøíüî¿ òóøîíêîþ. Òàê, òàê, ñàìå ç äîìàøíüî¿ - ñìà÷íîþ, àïåòèòíîþ ³ ïîâí³ñòþ íàòóðàëüíî¿, áåç âñÿêèõ òàì ÃÌÎ. Êîëè ìàìà ç ñåëà ïåðåäຠíàì ïàðó áàíî÷îê òóøîíêè ç³ ñâèíèíè, òî â ïåðøó ÷åðãó ÿ çàâæäè êóïóþ ïà÷êó ìàêàðîí³â, ùîá ïðèãîòóâàòè ïðîñòå ³ ñìà÷íå áëþäî. Òàê ùî ïîñï³øàþ ïîä³ëèòèñÿ ç ÷èòà÷àìè ì ñòàòò³ ðåöåïòîì ïðèãîòóâàííÿ ìàêàðîí³â ïî-ôëîòñüêè ç òóøîíêîþ. Äëÿ ñâÿòêîâîãî ñòîëó âîíî íàâðÿä ÷è ï³ä³éäå, àëå â ÿêîñò³ ñèòíîãî îá³äó - ñàìå òå, ùî "äîêòîð ïðîïèñàâ" :).
Ñïî÷àòêó ïðèãîòóºìî ñàì³ ìàêàðîíè. Íàéá³ëüøå ÿ ëþáëþ âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòðàâè ëàïøó- äîâã³ ³ ïëîñê³ ìàêàðîíí³ âèðîáè.
2¯õ ÿ â³äâàðþþ â ï³äñîëåí³é âîä³, ïîïåðåäíüî ëàìàþ÷è íà 3 ÷àñòèíè. Êîëè ìàêàðîíè çâàðèëèñÿ, â³äêèäàþ ¿õ íà äðóøëÿê, ùîá ï³øëà âñÿ ð³äèíà.
3Ïîêè âàðÿòüñÿ ìàêàðîíè, çàéìåìîñÿ öèáóëåþ ³ ì`ÿñîì. гï÷àñòó öèáóëþ íåîáõ³äíî î÷èñòèòè â³ä ëóøïèííÿ ³ ïîð³çàòè éîãî äð³áíèìè êóáèêàìè.
³äåî: Ùî ïðèãîòóâàòè ç òóøîíêè? Ìàêàðîíè ïî ôëîòñüêè ç òóøîíêîþ!
4Ðîç³ãð³âàºìî ñêîâîðîäó íà ðàô³íîâàí³é î볿 ³ â³äïðàâëÿºìî òóäè íàð³çàíó öèáóëþ. Îáñìàæóºìî éîãî äî çëåãêà çîëîòèñòîãî ñòàíó.
³äåî: Ìàêàðîíè ïî ôëîòñüêè ç áàêëàæàíàìè ³ òóøîíêîþ. Ðåöåïòè ç òóøîíêîþ
5Íàñòàâ ÷àñ òóøîíêè. ß âæå ïèñàëà, ùî âèêîðèñòîâóþ ò³ëüêè äîìàøíþ.
6³äêðèâàºìî áàíêó ³ â³äïðàâëÿºìî ê³ëüêà ñòîëîâèõ ëîæîê ¿¿ íà ñêîâîðîäó - äëÿ òàêî¿ ê³ëüêîñò³ ìàêàðîí³â ÿ áåðó òðîõè á³ëüøå ïîëîâèíè 0,5-ë³òðîâî¿ áàíêè.
7Íàêðèâàþ ñêîâîðîäó êðèøêîþ ³ õâèëèí 10 ÷åêàþ, ïîêè òóøîíêà òðîõè "ðîç³éäåòüñÿ". Ïîò³ì ëîæêîþ ïîäð³áíþþ òðîõè ¿¿, ùîá íå áóëî âåëèêèõ øìàòê³â.
8Äîäàþ òóøîíêó ç öèáóëåþ äî ãîòîâèõ ìàêàðîí³â, ïîñèïàþ ÷îðíèì ìåëåíèì ïåðöåì, äîñîëþþ, ÿêùî òðåáà, à ïîò³ì âñå ³íãðå䳺íòè äîáðå ïåðåì³øóþ. Âèõîäèòü ñìà÷íå, ñèòíå ³ àïåòèòíå áëþäî, ÿêå ïîºäíóºòüñÿ ç áóäü-ÿêèì ñàëàòîì, à îñîáëèâî ñìà÷íî âèõîäèòü ç íàéïðîñò³øèì - ç ïîì³äîðàìè. Ñìà÷íîãî!
³äåî: ßê ïðèãîòóâàòè ìàêàðîíè ïî-ôëîòñüêè â ìóëüòèâàðö³ â³äåî ðåöåïò / Pasta Nautically Russian recipe
Çâåðí³òü óâàãóÙîá çðîáèòè ñòðàâó á³ëüø àðîìàòíèì, äî íüîãî ìîæíà äîäàòè ð³çíèõ ñïåö³é- íà ñâ³é ðîçñóä.