Як приготувати рибу на грилі в виноградному листі

Відео: Голубці в Виноградних Листах, Схоже на Долма, МІЙ РЕЦЕПТ !!! | Dolmas (Stuffed Grape Leaves) Recipe

Щоб приготувати на мангалі смачну дорадо, форель або філе будь-якої іншої риби і не мити після цього грати, готуйте рибу, загорнувши попередньо в листя.

Відео: Долма з виноградного листя. Азербайджанська кухня

Найкраще підійдуть великі виноградне листя, в які зручно загорнути рибу повністю, при цьому риба стає не тільки надзвичайно смачною, але і дуже соковитою. Виноградне листя додадуть тонкий аромат і позбавлять Вас від стомлюючого відмивання решітки після пікніка.

Для приготування на грилі або мангалі риби в виноградному листі Вам потрібно:

Відео: Сьомга в виноградному листі

• свіжа риба (форель, дорадо або охолоджене філе будь-якої риби)
• листя винограду
• гілочки розмарину або кропу
• масло рослинне
• лавровий лист
• сіль і перець
• нитки

рибу почистити (вичистити нутрощі), луску чистити не треба. Зробити невеликі надрізи в боках, натерти сіллю і поперчити. Всередину риби можна покласти гілочку кропу або розмарину.

Відео: Як приготувати рибу на грилі

Листя помити і витримати в гарячій воді 3 хв, потім витерти їх насухо. Трохи скропити рибу рослинним маслом, приліпити по 3 лаврові листки до кожної рибині і загорнути в виноградне листя. Щоб не розгорталося, перев`яжіть цю конструкцію ниткою.

Смажте, перевертаючи, на грилі 10-15 хв залежно від розміру риби. А велику рибу можна приготувати на грилі в човнику з фольги.

На гарнір підійдуть овочі гриль і відварну картоплю.

Бажаю читачам «Запитай як»Приємного пікніка або дачного вечері! Чекаю ваших фотографій риби в листі в коментарях нижче.