ßê ïðèãîòóâàòè õåê â òîìàòíî¿ çàëèâêè

îïèñ ïèòàííÿ

Õåê - ³äåàëüíà äëÿ ñìàæåííÿ ðèáà. Çà ùî ëþáëþ éîãî, òàê öå çà ì³í³ìàëüíó ê³ëüê³ñòü ê³ñòîê, òîìó öÿ ðèáà ÷àñòåíüêî ç`ÿâëÿºòüñÿ íà íàøîìó ñòîë³. Âîíà âèáàãëèâà, ñìàæèòüñÿ øâèäêî, à â ðåçóëüòàò³ âèõîäèòü äóæå ñìà÷íîþ ³ ñîêîâèòîþ. Àëå êîëè õî÷åòüñÿ ÷îãîñü íîâîãî, ÿ ãîòóþ õåê â çàëèâö³ ç òîìàòà. ² õî÷ ÷îëîâ³ê ó ìåíå ïåðøèé ðàç ç íåçàäîâîëåíèì âèãëÿäîì äèâèâñÿ íà öå áëþäî, àëå â ðåçóëüòàò³ áóâ â³ä íüîãî â çàõâàò³ ³ òåïåð íàçèâຠéîãî êîíñåðâîþ â òîìàò³. Òîìó ñüîãîäí³ õî÷ó íàäàòè óâàç³ ÷èòà÷³â ì ñòàòò³ ïðîñòèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ðèáè õåê â òîìàòíî¿ çàëèâêè. Çðîáèòè öå åëåìåíòàðíî, ³ âïîðàºòüñÿ ç ö³ºþ ñòðàâîþ çìîæå êîæíà ãîñïîäèíÿ, íàâ³òü òà, ÿêà äóæå ð³äêî ïðîâîäèòü ÷àñ á³ëÿ ïëèòè. Ãîëîâíå çíàéòè ó ñåáå â õîëîäèëüíèêó ðèáó, âñ³ ³íø³ ³íãðå䳺íòè çíàéäóòüñÿ.

Âàì çíàäîáèòüñÿ2 ðèáè õåê íåâåëèêîãî ðîçì³ðó-2 âåëèêèõ ëóêîâ³öè-2-3 ñòîëîâèõ ëîæêè òîìàòíî¿ ïàñòè-íåâåëèêà ê³ëüê³ñòü áîðîøíà-ñ³ëü, ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü-çà âêóñó-ðàô³íîâàíà ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ-äëÿ æàðê³-ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Ïî÷íåìî ãîòóâàòè íàøå áëþäî ç ï³äãîòîâêè ðèáè. Õåê íåîáõ³äíî â ïåðøó ÷åðãó ðîçìîðîçèòè, ïðîìèòè â õîëîäí³é âîä³, âèäàëèòè çàëèøêè íóòðîù³â ³ ïîð³çàòè ïîðö³éíèìè øìàòî÷êàìè áàæàíî¿ âåëè÷èíè. Ðîçìîðîæóâàòè ðèáó ðàäæó íå äî ê³íöÿ, ùîá áóëî ëåãøå ð³çàòè ¿¿ øìàòî÷êàìè ³ ùîá âîíà íå ðîçâàëþâàëàñÿ, ÿê öå ³íîä³ áóâຠç õåêîì. Ïîð³çàíèé íà øìàòî÷êè õåê ïîñèïàºìî ñ³ëëþ ³ çàëèøàºìî íà äåÿêèé ÷àñ, ùîá ïðîñî÷èâñÿ.

2

Ïîò³ì áåðåìî ãëèáîêó ìèñêó ³ íàñèïàºìî â íå¿ íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü áîðîøíà.

3

Áåðåìî õåê, éîãî íåîáõ³äíî ãàðíåíüêî îáâàëÿòè â áîðîøí³ ç îäíîãî áîêó,

4

à ïîò³ì-ç ³íøîãî.

³äåî: Õåê â òîìàòíîìó ñîóñ³ / ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó? Ñìà÷íèé ðåöåïò!

5

Ðîç³ãð³âàºìî ñêîâîðîäó íà ðîñëèííîìó ìàñë³ ³ â³äïðàâëÿºìî òóäè øìàòî÷êè õåêà, îáñìàæóºìî ç îäíîãî áîêó äî ïîÿâè çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè.

6

Ïîò³ì ïåðåâåðòàºìî ðèáó íà ³íøó ñòîðîíó ³ òåæ îáñìàæóºìî ¿¿.

7

Ãîòîâó ðèáó âèêëàäàºìî íà òàð³ëêó.

³äåî: ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíèé õåê â òîìàò³)))

8

гï÷àñòó öèáóëþ î÷èùóºìî â³ä ëóøïèííÿ ³ íàð³çàºìî éîãî òîíåíüêèìè ï³âê³ëüöÿìè.

9

³äïðàâëÿºìî éîãî íà ðîç³ãð³òó ñêîâîðîäó ³ ñìàæèìî äî íàï³âïðîçîðîãî ñòàíó.

10

Ïîò³ì äîäàºìî äî íüîãî 2-3 ñòîëîâèõ ëîæêè òîìàòíî¿ ïàñòè ³ òðîõè âîäè.  ðåçóëüòàò³ ïîâèííà âèéäå ñåðåäíüî¿ ãóñòèíè çàëèâêà. Õâèëèí 10 òóøêóºìî âñå ðàçîì ³ çí³ìàºìî ñêîâîðîäó ç ïëèòè.

11

Ñþäè æ âèêëàäàºìî îáñìàæåíó õåê, ùîá çàëèâêà ïîâí³ñòþ ïîêðèëà ðèáó. Ó öåé ìîìåíò ìîæíà òàêîæ äîäàòè òðîõè ñîë³ ³ ïðèñèïàòè çëåãêà ÷îðíèì ìåëåíèì ïåðöåì.

12

Íàêðèâàºìî ñêîâîðîäó êðèøêîþ ³ òóøêóºìî âñå ðàçîì 20-30 õâèëèí íà äóæå ïîâ³ëüíîìó âîãí³.  ðåçóëüòàò³ îòðèìóºìî íåéìîâ³ðíî ñìà÷íå ³ ñîêîâèòå áëþäî, ÿêå ìîæíà ¿ñòè ÿê â ãàðÿ÷îìó, òàê ³ â õîëîäíîìó âèãëÿä³. Ïîäàâàòè õåê â òîìàòíî¿ çàëèâêè íàéêðàùå ç êàðòîïëÿíèì ïþðå, àëå ³ ç ãðå÷êîþ â³í òåæ ïîºäíóºòüñÿ íåïîãàíî. Âò³ì, öå áëþäî ìîæíà ¿ñòè ³ ïðîñòî ç õë³áîì. Ñìà÷íîãî!

Çâåðí³òü óâàãó

Òîìàòíó ïàñòó ìîæíà çàì³íèòè ³ ñîóñîì, ïðîñòî äîäàòè éîãî òðåáà òðîõè á³ëüøå.

Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè ìîæíà òàêîæ âèêîðèñòîâóâàòè ð³çí³ ñïåö³¿ äëÿ ðèáè, ÿê³ çðîáëÿòü éîãî á³ëüø àðîìàòíèì.

Òàêèì ñïîñîáîì ìîæíà ãîòóâàòè íå ò³ëüêè õåê, à é ³íøó ðèáó, íàïðèêëàä, ìîéâó.

Ùîá ðèáà âèéøëà òðîõè ñîêîâèò³øå ³ ùå ñìà÷í³øå, ¿¿ ìîæíà îáñìàæèòè íå ïðîñòî â áîðîøí³, à â êëÿð³.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!