Як приготувати хек в томатної заливки

опис питання

Хек - ідеальна для смаження риба. За що люблю його, так це за мінімальну кількість кісток, тому ця риба частенько з`являється на нашому столі. Вона вибаглива, смажиться швидко, а в результаті виходить дуже смачною і соковитою. Але коли хочеться чогось нового, я готую хек в заливці з томата. І хоч чоловік у мене перший раз з незадоволеним виглядом дивився на це блюдо, але в результаті був від нього в захваті і тепер називає його консервою в томаті. Тому сьогодні хочу надати увазі читачів моєї статті простий рецепт приготування риби хек в томатної заливки. Зробити це елементарно, і впорається з цією стравою зможе кожна господиня, навіть та, яка дуже рідко проводить час біля плити. Головне знайти у себе в холодильнику рибу, всі інші інгредієнти знайдуться.

Вам знадобиться2 риби хек невеликого розміру-2 великих луковіци-2-3 столових ложки томатної пасти-невелика кількість борошна-сіль, чорний мелений перець-за вкусу-рафінована соняшникова олія-для жаркі-покрокове рішення1

Почнемо готувати наше блюдо з підготовки риби. Хек необхідно в першу чергу розморозити, промити в холодній воді, видалити залишки нутрощів і порізати порційними шматочками бажаної величини. Розморожувати рибу раджу не до кінця, щоб було легше різати її шматочками і щоб вона не розвалювалася, як це іноді буває з хеком. Порізаний на шматочки хек посипаємо сіллю і залишаємо на деякий час, щоб просочився.

2

Потім беремо глибоку миску і насипаємо в неї невелику кількість борошна.

3

Беремо хек, його необхідно гарненько обваляти в борошні з одного боку,

4

а потім-з іншого.

Відео: Хек в томатному соусі / Як приготувати рибу? Смачний рецепт!

5

Розігріваємо сковороду на рослинному маслі і відправляємо туди шматочки хека, обсмажуємо з одного боку до появи золотистої скоринки.

6

Потім перевертаємо рибу на іншу сторону і теж обсмажуємо її.

7

Готову рибу викладаємо на тарілку.

Відео: Як швидко приготувати тушкований хек в томаті)))

8

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо його тоненькими півкільцями.

9

Відправляємо його на розігріту сковороду і смажимо до напівпрозорого стану.

10

Потім додаємо до нього 2-3 столових ложки томатної пасти і трохи води. В результаті повинна вийде середньої густини заливка. Хвилин 10 тушкуємо все разом і знімаємо сковороду з плити.

11

Сюди ж викладаємо обсмажену хек, щоб заливка повністю покрила рибу. У цей момент можна також додати трохи солі і присипати злегка чорним меленим перцем.

12

Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все разом 20-30 хвилин на дуже повільному вогні. В результаті отримуємо неймовірно смачне і соковите блюдо, яке можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подавати хек в томатної заливки найкраще з картопляним пюре, але і з гречкою він теж поєднується непогано. Втім, це блюдо можна їсти і просто з хлібом. Смачного!

Зверніть увагу

Томатну пасту можна замінити і соусом, просто додати його треба трохи більше.

Для цієї страви можна також використовувати різні спеції для риби, які зроблять його більш ароматним.

Таким способом можна готувати не тільки хек, а й іншу рибу, наприклад, мойву.

Щоб риба вийшла трохи соковитіше і ще смачніше, її можна обсмажити не просто в борошні, а в клярі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!