Як приготувати мармелад в домашніх умовах

опис питання

Я завжди любила мармелад, напевно, навіть більше ніж шоколад. І ось вперше зважилася приготувати його самостійно. Скажу відразу, що робота це хоч і не довга, але все-таки певного терпіння і наполегливості потребують. Отже, приступимо! )))

Вам знадобиться1 пачка - 90 гр - сухого желе, будь-якого фруктового, на Ваш смак30 мл - 4 чайні ложки - желатину25 мл - 3 чайні ложки - цукру1/2 чайної ложки лимонної кислоти130 мл окропупокрокове рішення1

Всі сухі компоненти змішуємо в одному посуді.

2

У велику, глибоку ємність виливаємо наш окріп. Чим глибше буде посуд, тим зручніше Вам буде розмішувати, розчиняти желе і желатин, уникаючи розбризкування. І потроху, ложкою, додаємо суху суміш у воду, інтенсивно заважаючи без зупинки. Це прискорить процес розчинення сухих інгредієнтів і не дасть можливості желе і желатину згорнуться і взятися грудочками. Заважати можна тим, чим зручно - виделкою, віночком, міксером, врешті-решт.

3

Висипавши все інгредієнти, ще раз добре перемішуємо. "Розчин" готовий до застигання.

4

Як формочок для мармеладу я використовувала коробочку з-під шоколадних цукерок і форму для льоду, для холодильника. Розлив мармелад по формах, відправляємо його в холодильник до повного застигання.

5

Коли мармелад повністю застиг, ми його витягуємо з форм. Для цього нам потрібна ємність за розміром формочок. Ми її наповнюємо гарячою водою і на кілька секунд занурюємо туди наші формочки. Ця процедура спростить процес отримання мармеладу з форм.

6

Витягнутий мармелад присипаємо цукровою пудрою або крохмалем. Смачного!

Зверніть увагу

Кілька порад щодо вибору форм для заливання мармеладу. Не вибирайте занадто мудрі ємності. Чим більше хитромудрий малюнок, тим складніше звідти витягти шматочок мармеладу цілим і неушкодженим. Як це вийшло у мене. Я взяла формочку з під цукерок "Міленіум" з черепашками, через складності форми не всі мармеладки вийшли красивими. На смак це не вплинуло, але естетичний вигляд вже не той. Для цієї справи зручно використовувати форми для льоду, формочки з-під шоколадних цукерок, силіконові формочки. Або просто заливати рівним шаром на деко, а після застигання нарізати порційними шматочками, обваляти в цукровій пудрі або крохмалі і насолоджуватися смакотою!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!