Як приготувати минтай в мультиварці

опис питання

Така рибка, як хек, тріска або минтай - ідеальні для піклуються про своє здоров`я. Вони не жирні, мають мало кісток. Часто продаються вже у вигляді готового філе, без ребер і шкіри. Одна проблема - таке філе, зазвичай, у крижаній глазурі. Після розморожування, м`ясо стає м`яким, і буквально розповзається в руках. Приготувати його стає непростим завданням. Звичайно, можна таке філе вмочити в яйця, потім в паніровці і швидко обсмажити у фритюрі. Буде гарно, і навіть смачно. Сухарна скоринка утримає форму шматочка і не дасть рибі розвалитися. Тільки ось корисним, або дієтично, таке блюдо вже не буде, хоч скільки промокає жир з панірування паперовими рушниками. Я недавно відкрила для себе простий спосіб готування такого філе в мультиварці, мені дуже подобається результат. Риба виходить ніжною, соковитою і йде специфічний запах морської раби. Я з радістю поділюся своїм досвідом з вами, дорогі читачі.

Вам знадобитьсярибне філемолоко незбиранеСіль, спеції - на ваш смакМультиваркапокрокове рішення1

Спочатку нам потрібно підготувати рибне філе. Крижана глазур зазвичай тане довго, але розморожувати глазуровану рибу, наприклад, опустивши її в воду - не варто, вона і так наситила водою настільки, що далі нікуди. Я розморожувати так. Розкладаю філе в 1 шар, наприклад, на деку. І щедро посипаю сіллю. Залишаю ємність на столі. Періодично зливаю воду з піддону. Повністю, філе відтає приблизно через 1,5 години. Після того, як я бачу, що крижана кірка почала танути, я посипаю рибу спеціями. Кріп, петрушка, червоний перець - будь-якими, які ви любите.

Відео: Риба Минтай в мультиварці Redmond 4500

2

У нас проста мультиварка, без наворотів. І я тільки зараз, через кілька років володіння нею, відкрила для себе, як багато цікавих страв можна приготувати на режимі "молочна каша". Коли риба відтанула, і можна починати її готувати - вилийте молоко в чашку мультиварки і включіть режим "молочна каша". На такий обсяг риби, як у мене - я беру 1 літр молока.

3

Хвилин через 15 відкрийте кришку і подивіться на молоко. Якщо воно почало пузиритися, і ось-ось закипить - значить, пора опускати рибу. Я ще додатково солю молоко, але ви, коли будете робити перший раз, краще посоліть вже готову рибу, щоб не пересолити. Адже ми вже солили рибу при розморожуванні.

4

Наріжте філе на шматочки. Не потрібно різати занадто дрібно - риба м`яка, буде розвалюватися.

5

Відіжміть надлишок води з філе. Не старайтеся сильно, щоб риба не розвалилася. Можна віджимати шматочки, поміщаючи їх між долонями і злегка здавлюючи.

6

Опустіть по черзі шматочки філе в закипаюче молоко.

Відео: Минтай на пару в мультиварці дієта по Дюканов Атака рецепт риба на пару

7

І закрийте кришку. Коли програма "молочна каша" закінчить роботу, ви почуєте звуковий сигнал.

8

Вийміть філе шумівкою або ложкою.

9

Наше просте і смачне блюдо - готово. Сам процес готування, звичайно, досить довгий за часом, але вимагає мінімальних трудовитрат. Смачного!

Зверніть увагу

На гарнір до такої рибі, добре підійде картопляне пюре, рис або листовий салат.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!