Як приготувати суп-пюре з сочевиці з каррі і м`ятою

опис питання

Суп-пюре з сочевиці, каррі і м`ятою - традиційне блюдо східної кухні. Додавання м`яти в суп, незвичне для європейської кухні, але звичайне для турецької або індійської, надає особливого смаку і пікантності.

Вам знадобитьсясочевицякартопляцибуляморквамукакаррі, червоний перець, м`ятапокрокове рішення1

Сочевиця надзвичайно корисний продукт, вона містить велику кількість вітамінів, мікроелементів, рослинного білка. Тому її, як і інші бобові, можна вводити в свій постійний раціон харчування.

2

Сочевицю промиваємо, заливаємо холодною водою і ставимо на плиту.

3

Через 20-30 хвилин після закипання води, додаємо очищений і нарізаний картопля, сіль.

Відео: Суп-Пюре з Чечевіци.Рецепти Супів

4

Поки картопля з сочевицею варяться, обсмажуємо на соняшниковій олії моркву і цибулю, додаємо до них каррі і мелений червоний перець.

5

До обсмаженою овочам додаємо столову ложку борошна, все перемішуємо.

6

Коли картопля і сочевиця будуть готові, додаємо обсмажені овочі і блендером перетворюємо суп в пюре.

Відео: Mercimek orbas - Традиційний Турецький Суп з Червоної Сочевиці Рецепти NK cooking

7

Додаємо трохи м`яти, ще раз все ретельно перемішуємо. Суп-пюре готовий.

8

Перед подачею на стіл посипаємо сочевичний суп-пюре дрібно нарізаною зеленню і додаємо в тарілку сухарики з білого хліба.

Відео: Суп пюре з сочевиці

Зверніть увагу

Через меленого червоного перцю суп-пюре виходить злегка пекучим на смак. Тим, хто не любить гострі страви, можна не додавати в суп перець.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!