Як приготувати яловичі мізки

опис питання

Смажені мізки - незвичне більшості, але вельми смачна страва. Готувати мізки більшості людей доводиться, швидше за все, не часто, тому я розповім, як правильно підготувати і посмажити в паніровці мізки.

Вам знадобитьсямізкиборошнооцетяйцеПанірувальні сухаріЛавровий лист, перецьпокрокове рішення1

Мізки замочуємо в холодній воді на півгодини.

2

Не виймаючи їх з води, видаляємо покривають мізки плівки.

3

Перекладаємо очищені мізки в каструлю, заливаємо холодною водою, додаємо сіль, оцет, лавровий лист, перець.

4

Вода повинна лише трохи покривати мізки.

5

Доводимо воду до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо мізки протягом 20-25 хвилин.

6

Готові мізки залишаємо в бульйоні до охолодження, після чого виймаємо їх і даємо злегка обсохнути. Кожну ополоник розрізаємо на дві частини, посипаємо сіллю і меленим чорним перцем.

7

Збиваємо виделкою яйце.

8

Кожен шматочок обвалюють спочатку в борошні

9

Потім занурюємо в збите яйце

10

І обвалюють в панірувальних сухарях.

11

Панірування дозволить залишитися мізкам всередині м`якими і ніжними, а також зробить зовнішній вигляд страви більш привабливим.

12

Обсмажуємо мізки на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Готуються вони досить швидко - за кілька хвилин з кожного боку.

13

Традиційно мізки подають із зеленим горошком. Для такого екзотичного блюда можна подати і незвичайний гарнір - рожеву локшину.

14

Блюдо виглядає незвично і дуже апетитно. Можна подавати мізки з овочами, картопляним пюре або ж як повністю самостійне блюдо, прикрасивши зеленню.

Зверніть увагу

Французи найсмачнішими вважають мізки ягняти.

Можна полити готові мізки лимонним соком і посипати нарізаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!