Запіканка з молодих кабачків або цукіні. Рецепт - бомба!

приготування:

Моцарелу і кабачек трьом на середній тертці, зелений і ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо. Перемішуємо.
Висипаємо в миску 1/2 склянки борошно, додаємо 1 чайну ложку розпушувача для тіста. Додаємо 2/3 склянки молока. Розбиваємо два яйця, перемішуємо. Потім, додаємо оливкову олію, сіль і перець - перемішуємо.
Беремо форму, змащуємо її оливковою олією і висипаємо наші овочі з сиром. Заливаємо тестом. Посипаємо нашу запіканку тертим пармезаном. Можна використовувати будь-який інший твердий сир.
Ставимо в розігріту духовку до 200С градусів і випікаємо 30-40 хвилин.
Подавати запіканку можна теплою і холодною.

Смачного!