Як приготувати запіканку з кабачків з м`ясом

опис питання

Сезон овочів і раніше в розпалі. І ми всіляко намагаємося впровадити їх в наш раціон. Мій чоловік дуже любить кабачки. Але - тільки в смаженому вигляді: кільцями з майонезом, або рулетиками з ковбаскою і помідорами. І це вже, відверто кажучи, набридло. З цього я вирішила шукати альтернативу, і знайшла! Соковита, м`яка, ніжна запіканка з кабачків з м`ясним фаршем і помідорами під сирною скоринкою. Смакота!

Вам знадобиться3 - 4 кабачка300 - 400 гр. м`ясного фаршу, я брала свинячий, але можна будь-який, який є або подобається3 - 4 середніх помідора100 - 150 гра. твердого сиру3 курячих яйця3 столових ложки сметани1 велика цибулинасіль, перець за смакомвершкове або рослинне масло для піджарки і змащування форми для випічки2 - 3 зубчики часникупокрокове рішення1

Кабачки миємо, очищаємо від плодоніжок і натираємо на дрібній тертці або середньої. Солимо, залишаємо на якийсь час, щоб виділився сік і відкидаємо на друшляк, щоб цей сік стек. Зайва волога нам не знадобиться.

2

Фарш розминаємо в мисочці. Якщо він заморожений, разморожіваем його повністю і після розморожування також прибираємо зайву рідину.

3

Цибулину очищаємо, ріжемо дрібненькими кубиками і підсмажуємо на рослинній або вершковому маслі до золотистого кольору, хто як більше любить.

4

У підсмажену цибулю додаємо фарш, солимо, перчимо і залишаємо гаситься майже до готовності.

5

Тим часом готуємо заливку для нашої запіканки. Яйця розбиваємо в миску, додаємо туди сметану і видавлений через прес часник, все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Відео: ВКУСНАЯ ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ З курячого філе в мультиварці, Як приготувати запіканку з кабачків

6

Помідори викладаємо в миску, протикаємо ножем шкірку і обшпарюємо окропом, знімаємо з них шкірку і нарізаємо півкільцями. Якщо помідорчики дрібненькі, можна нарізати кільцями.

Відео: Запіканка з кабачка. | Baked zucchini

7

Приступаємо до укладання нашої запіканки. Форму вибираємо нероз`ємну, так як в запіканці буде присутній сік і він легко витече при перевалці страви в інший посуд. З цього я вибрала скляну жаровню, в ній можна і на стіл подавати. Першим шаром укладаємо половину кабачкової маси. Вирівнюємо по поверхні форми рівним шаром.

8

Наступним шаром викладаємо фарш з цибулею. Також всі гарненько вирівнюємо. Запіканка повинна вийде листкової.

9

Поверх фаршу знову викладаємо залишилися кабачки і поверх них - помідорчики. При бажанні можна присолити.

10

Наступним етапом ми заливаємо заправку. Акуратно, що не розмиваючи помідори, заливаємо в форму нашу яєчно-сметанним суміш. А на самий вершок запіканку посипаємо потертим сиром і відправляємо блюдо в духовку на 30-40 хв при температурі 190-200 градусов.Подавать блюдо можна порційно, посипавши зеленню. Смачного!

Зверніть увагу

Блюдо виходить досить ситним і можливо навіть не зажадає гарніру.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!