Як посмажити кабачки з часником

опис питання

Ось і з`явилися на ринку більш-менш нормальні кабачки, тому я відразу ж скористалася такою можливістю і вирішила посмажити їх з часником на вечерю. І я, і чоловік обожнюємо це блюдо, але ось смажити їх довго, тому я завжди беру 2 сковороди. Півгодини у пліти- і готова смачна і апетитна закуска. Тому поспішаю поділитися з читачами моєї статті найпростішим рецептом приготування кабачків з часником. Америки я вам не відкрию, але зате підкине хорошу ідею для тих, хто ламає собі голову, чого б такого смачненького приготувати.

Вам знадобиться2 молодих кабачка-трохи пшеничного борошна-3-4 зубчики чеснока-сіль за смаком-рослинне масло для жаркі-покрокове рішення1

Кабачки необхідно ретельно промити в холодній воді, почистити шкірку. Якщо вони молоді, то можна і не чистити їх, але обов`язково прибрати ворсинки, якими покрита це шкірка.

2

Нарізати їх півкільцями необхідної величини. Для чоловіка я ріжу дуже тонко він любить, щоб кабачки були тоненькі, прозорі і хрустящіе- як папір. Я ж люблю соковиті і м`ясисті кабачки, тому ріжу їх більш товстими кільцями.

3

Перекладаю їх в глибоку ємність, посипаю сіллю і залишаю на 10-15 хвилин, щоб овочі просочилися і пустили сік. Потім рідину просто зливаю.

4

Потім в глибоку миску треба насипати трохи пшеничного борошна і обваляти в ній кабачкові кільця з обох сторін. Зайву борошно треба трохи обтрусіть, щоб потім вона потім не диміла і не горіла на сковороді.

5

Розігріваємо сковороду на рослинному маслі (я використовую соняшникова рафінована) і відправляємо туди кабачки. Обсмажуємо їх з одного боку до золотистого кольору на повільному вогні.

6

Потім перевертаємо на інший бік і ще трохи обсмажуємо.

7

Поки смажаться кабачки, приготуємо для них заправку. Для цього беремо часник, очищаємо його від лушпиння і пропускаємо через землянку. Як варіант можна подрібнити його ножем.

8

У глибоку тарілку викладаємо майонез і додаємо до нього подрібнений часник.

9

Перемішуємо все і наша заправка готова.

10

Обсмажені кабачки викладаємо на блюдо.

11

Кожен з них змащуємо невеликою кількістю заправки. Такі кабачки можна їсти практично відразу ж після приготування. Вони дуже смачні, коли свежіе- на наступний день часник може позеленіти. Смажені з часником кабачкі- це відмінна закуска. Смачного!

Зверніть увагу

У сезон свіжих помідорів я ріжу їх тоненькими кружальцями і викладаю поверх кабачков- томати надають кабачкам свіжості і соковитості.

Якщо кабачки після обсмажування вийшли занадто жирними їх можна викласти на серветку або паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а потім перекласти на блюдо.

Якщо ви не любите часник, то змастити кабачки можна просто майонезом.

Щоб надати кабачкам особливого смаку, можна додати до них разом з сіллю трохи свежесмолотого чорного перца- так вони будуть більш ароматними.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!