Як запекти м`ясо під овочевий «шубою»

опис питання

Запікаючи м`ясо під майонезом в самих різних варіантах, я врешті-решт прийшла до дуже непоганому рецептом, із серії «просто і сердито». Це навіть і не рецепт, а так, кулінарна ідея. Незмінним компонентом тут є тільки м`ясо, все інше, включаючи майонез, на ваш розсуд. Овочі використовуються ті, які в цей час є в наявності, включаючи залишки заморожених овочевих сумішей. А результат виходить дуже смачним.

Відео: Куряче філе під сирно-овочевої шубою | Курка з овочами | Як приготувати курку

Вам знадобиться0,5-0,7 кг м`яса (краще свинини, курки або індички).Будь-які овочі (до 1 кг), зелень.0,5 склянки майонезу.1 ст. ложка гірчиці.100 гр. будь-якого твердого сиру.1-2 столові ложки рослинної олії.Форма для випічки.покрокове рішення1

Нарізаємо м`ясо медальйонами товщиною до 1 см, як на відбивні. В даному випадку у мене свинина, її я не відбиваю. Курку або індичку теж можна не відбивати. Якщо м`ясо жорсткіше, наприклад, яловичина, то краще трохи відбити. У форму для запікання додаємо трохи рослинного масла і щільно викладаємо м`ясо.

2

Зверху на м`ясо викладаємо шар дрібно порізаної цибулі.

3

І потім, власне, овочеву «шубу», тобто овочі. В даному випадку у мене це дрібно порізані солодкий перець, помідори і залишки магазинної суміші із заморожених овочів. Виходить яскраво і красиво.

4

У великій чашці перемішуємо півсклянки майонезу, залишки сметани, що знайшлися в холодильнику, гірчицю.

5

Додаємо сюди сіль, перець, зелень і всі ваші улюблені спеції. Перемішуємо і додаємо води так, щоб цієї суміші вистачило на всі наші овочі.

6

Заливаємо м`ясо з овочами отриманою сумішшю. Як бачите, вона майже повністю покрила овочі. Все, можна ставити в попередньо розігріту до 150-180 градусів духовку.

7

Через 40 хвилин дістаємо форму, посипаємо зверху тертим сиром і ставимо запікатися ще на 20 хвилин. У готовому вигляді блюдо виглядає приблизно ось так. Смачне і майже дієтичне. Смачного!

Відео: Рецепт запеченого м`яса з овочами в духовці

Зверніть увагу

Я вже згадувала, що овочі можуть бути різними, на ваш смак, включаючи навіть різні види капусти. Якщо їх правильно підібрати, то яскраве і красиве м`ясне блюдо цілком може стати прикрасою святкового столу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!