як спекти сирний кекс

опис питанн€

—аме з кекс≥в почалас€ мо€ "пекарськ≥" кар`Їра. —пробувавши спекти його один раз, € полюбила цю вип≥чку за простоту в приготуванн≥, невелика к≥льк≥сть простих ≥нгред≥Їнт≥в ≥ за його смаков≥ €кост≥. якщо все правильно зробити (а це зовс≥м не складно), то кекс виходить пишним ≥ неймов≥рно ароматним, в≥н миттЇво в≥дл≥таЇ за чашкою гар€чого чаю або кави, причому любл€ть кекси €к доросл≥, так ≥ д≥ти. ¬ одн≥й з≥ своњх попередн≥х статей € вже писала, €к спекти звичайний кекс, а також кекс з айвою, наприклад. —ьогодн≥ ж будемо освоювати новий рецепт ≥ спробуЇмо спекти кекс сирний. «найшла € його в ≥нтернет≥, вийшов в≥н у мене з першого разу, тому нав≥ть €кщо ви не часто возитес€ з тестом, не б≥йтес€ ≥ см≥ливо приступайте до процесу вип≥чки, все у вас обов`€зково вийде. ¬иходить сирний кекс дуже н≥жний ≥ смачний, не вимагаЇ особливих ≥нгред≥Їнт≥в ≥ багато часу. ≤ €кщо звичайний кекс трохи сухуватий, то з додаванн€м сиру ≥ вершкового масла кекс виходить н≥би "вологим" - особисто € обожнюю таку вип≥чку. якщо у вас залишилос€ в холодильнику трохи сиру, що не викидайте його-спеч≥ть сирний кекс ≥ € впевнена, що в≥н обов`€зково припаде до смаку вс≥м, хто його спробуЇ.

¬≥део: —ирний кекс. ак приготувати сирний кекс

¬ам знадобитьс€2 скл€нки пшеничного борошна-250 гр. творога-1,5 скл€нки цукру3 кур€чих €йц€-150 гр. вершкового масла-1 чайна ложка соди-уксус- погасити соду-масло змастити форму-покрокове р≥шенн€1

” глибоку Їмн≥сть викладаЇмо вершкове масло ≥ висипаЇмо цукор. ¬ершкове масло повинно бути розм`€кшеним, €кщо ви т≥льки що д≥стали його з холодильника, то в≥дправте на 10-15 секунд в м≥крохвильову п≥ч, щоб воно стало м`€ким.

2

–озтираЇмо масло з цукром, поки не вийде однор≥дна маса, € робила це звичайною столовою ложкою.

3

ƒодаЇмо в Їмн≥сть кур€ч≥ €йц€.

4

«а ними сир, пшеничне борошно

5

≥ соду, €ку необх≥дно погасити оцтом.

6

√арненько вим≥шуЇмо вс≥ ≥нгред≥Їнти, щоб вийшло однор≥дне т≥сто. я вважаю за краще м≥сити т≥сто руками, але можна зробити це ≥ за допомогою ложки. “≥сто дл€ сирного кексу виходить щ≥льним ≥ тугим, але це не страшно.

7

¬ип≥кати сирний кекс будемо в сил≥коновоњ форм≥. ѕеред використанн€м змащуЇмо њњ трохи ол≥Їю- у мене звичайне раф≥нована сон€шникова, але ≥ вершкове теж в≥дм≥нно п≥д≥йде.

¬≥део: —ирн≥ кекси.ќчень смачн≥ ≥ н≥жн≥

8

–оз≥гр≥ваЇмо духовку до 180-ти градус≥в ≥ в≥дправл€Їмо в нењ форму з тестом. ” процес≥ вип≥чки т≥сто в≥дм≥нно п≥дн≥маЇтьс€, чому кекс в результат≥ виходить пишним ≥ пов≥тр€ним. ¬ип≥кати сирний кекс будемо приблизно годину, пер≥одично перев≥р€ючи його на готовн≥сть. ќстудити вип≥чку бажано в форм≥.

9

¬ результат≥ ось таких нехитрих ман≥пул€ц≥й виходить шикарний сирний кекс, €кий ми з чолов≥ком ≥ маленьким синочком "засудили" за один веч≥р. ѕодавати до столу його можна €к з гар€чим чаЇм або кавою, так ≥ з холодним молоком. ѕриЇмного вс≥м апетиту!

«верн≥ть увагу

якщо у вас вдома не ви€вилос€ оцту, то погасити соду можна також звичайним лимоном. ƒл€ цього достатньо просто видавити з нього с≥к ≥ полити соду.

¬≥део: —ирний кекс - покроковий рецепт приготуванн€

ўоб в тест≥ не трапл€лис€ крупинки сиру, можна протерти його через сито. ’оча з≥знаюс€ чесно, що вони абсолютно не псують смак сирного кексу.

«а бажанн€м можна додати в т≥сто трохи ван≥л≥на- це зробить кекс б≥льш ароматним. “акож ви можете додавати сюди шматочки фрукт≥в, сухофрукти, вс≥л€к≥ гор≥хи ≥ т.д. «агалом, все залежить в≥д кул≥нарних фантаз≥й кожноњ господин≥.


”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
Cхоже