Як спекти смачний і соковитий пиріг з манної крупи з айвою

опис питання

Зовсім недавно я почала активно використовувати для приготування різних виробів з тіста манну крупу і помітила, що з нею випічка виходить не менш смачною і апетитною, а навпаки - більш ніжною. Наприклад, сирники з манкою мій чоловік любить набагато більше звичайних. Що стосується випічки, то в одній з попередніх статей я вже писала, як спекти смачний маннік. Сьогодні ж хочу поділитися з читачами рецептом, який відкрила для себе зовсім недавно. Готувала його перший раз, але впевнена, що не останній. Йтиметься про смачне і соковитому пирозі з манною крупою і айвою. В принципі, це блюдо цілком заслуговує визначення "маннік", але мені чомусь захотілося обізвати його саме пирогом. Втім, як його не назви, суть від цього не зміниться. А найголовніше, що пиріг цей дуже простий у приготуванні, не вимагає багато часу і зусиль, і впоратися з ним зможе навіть сама починаюча господиня. Головне вибрати гарну манну крупу, все інше-справа техніки. А успішний результат вам гарантований, я впевнена, що такий пиріг стане справжньою окрасою будь-якого чаювання.

Вам знадобиться1 стакан кефіру - я використовувала 1% -1 склянка манної крупи-неповна склянка цукру2 курячих яйця-2 великих айви-ванілін- по вкусу-1-2 ст. ложки лимонного сока-1 ч. Ложка розпушувача для тесту-рослинне масло змазати форму для запеканія-покрокове рішення1

Готувати тісто для пирога я буду в глибокій мисці, тому для початку відправляю в неї кефір.

2

Далі додаю до кефіру, манну крупу, цукор, курячі яйця, ванілін і розпушувач для тіста.

3

Всі компоненти добре збиваємо, поки не вийде тісто, і цукор не розчиниться. Можна використовувати для цих цілей звичайний міксер. В результаті отримуємо рідкуватий тісто, яке за своєю консистенцією нагадує рідку сметану. Накриваємо отримане тісто кришкою і відправляємо в холодильник приблизно на 30-40 хвилин.

Відео: Смачний капустяний пиріг з манкою

4

Поки тісто знаходиться в холодильнику, підготуємо наші фрукти. Оскільки поверхню айви досить "ворсиста" і трохи ліпковатим, то для початку її необхідно добре промити в холодній воді.

5

Потім розрізаємо кожен плід на 4 частини, дістаємо серединку

6

і натираємо на дрібну терку. Робити це треба акуратно, тому що всередині плоду є так звані "камінчики", які по можливості бажано витягти. Щоб спростити собі життя, можна просто подрібнити айву в блендері - так буде швидше і надійніше.

7

Подрібнену айву необхідно скропити соком з лимона.

8

Дістаємо з холодильника тісто і додаємо в нього подрібнену айву.

9

Гарненько вимішуємо, щоб вийшло однорідне тісто.

10

Беремо форму для запікання (у мене керамічна), змащуємо її трохи рослинним маслом (можна замінити вершковим) і викладаємо на неї готове тісто для майбутнього пирога. Форму з тістом відправляємо в попередньо розігріту приблизно до 200 градусів духовку.

11

Випікати пиріг з манної крупи і айву будемо близько години, періодично перевіряючи його на готовність.

Відео: Маннік "МОКРИЙ" на кефірі .Що приготувати з манки?

12

В результаті отримуємо ось такий соковитий, апетитний і неймовірно ароматний пиріг, який ідеальний з чаєм або кавою. У мене він вийшов трохи темноват- це через манки, яка виявилася не зовсім білосніжною. Тому зверніть увагу на якість крупи при покупці. Подавати такий маннік краще в гарячому вигляді. Приємного вам апетиту!

Зверніть увагу

Якщо у вас вдома не виявилося вдома розпушувача, його можна замінити звичайною содою, погашеної оцтом.

Плоди айви можна спокійно замінити іншими фруктами, родзинками, курагою і т.д. Ідеальним варіантом будуть звичайні яблука. Їх потрібно взяти 4-5 штук. При бажанні натерті яблука можете присипати корицею.

Для випічки можна використовувати також силіконову форму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!