Як приготувати фаршировані печериці в духовці

Найпростіший і швидкий спосіб приготувати фаршировані печериці в духовці, це нафарширувати капелюшки сумішшю подрібнених грибних ніжок з сиром і сметаною. Виходить дуже смачна страва (холодна або гаряча закуска), що нагадує за смаком жульенчікі.

як приготувати фаршировані печериці в духовці

Для страви знадобляться такі продукти:

500 г свіжих печериць.

Для начинки:

Відео: Фаршировані печериці з куркою і сиром

• сир - 100 г
• сметана - 2 ст. ложки
• 1 невелика цибулина
• 2 зубчики часнику
• вершкове масло для змащування форми і обсмажування цибулі
• зелень
• сіль.

Поки розігрівається духовка до 200 °, готуємо печериці та начинку, якої будемо фарширувати капелюшки.

Відео: Як приготувати фаршировані печериці в духовці

1. Промиваємо і очищаємо печериці від перетинок, відокремлюємо ніжки.

2. Дрібно шаткуємо цибулю і часник, злегка обсмажуємо їх на вершковому маслі.

3. Ніжки від печериць нарізаємо, як можна дрібніше, додаємо на сковороду до цибулі і часнику. Обсмажуємо 5 хвилин. Перекладаємо в невеликій салатник.

4. Змішуємо обсмажені ніжки печериць зі сметаною і тертим на дрібній тертці сиром.

5. Додаємо дрібно нарізану зелень і солимо. Начинка готова.

6. Приготованою начинкою з гіркою фаршируємо капелюшки печериць.

7. Викладаємо фаршировані печериці в змащену вершковим маслом форму.

8. Ставимо печериці в духовку на 15-20 хвилин, в залежності від розмірів капелюшків.

9. За пару хвилин до готовності трохи присипаємо печериці тертим сиром.

Відео: Смачні Фаршировані печериці рецепт Секрету приготування

10. Дістаємо з духовки фаршировані печериці, перекладаємо в красиве блюдо і накриваємо на стіл.

Злегка замариновані печериці можна використовувати для Салата з пекінської капусти з помідорами і грибами.

Або, навпаки, начинкою з шампіньйонів нафарширувати курячі стегенця. Дуууже смачно!
Смачного!