Як приготувати м`ясо з грибами в горщиках. Рецепт з фото

У глиняних горщиках можна приготувати багато різних страв. сьогодні «Запитай, Як»Ділиться рецептом, як приготувати м`ясо в горщиках в духовці, з картоплею, грибами і з сиром. Для того, щоб сфабрикувати смачна страва, на 6 невеликих горщиків по 450 мл. буде потрібно:

• М`ясо - 600 м В горщиках можна готувати будь-яке м`ясо. Це може бути яловичина, свинина, телятина, індичка або куряче м`ясо.
• Гриби - сирі шампіньйони, шиітаке, варені або мариновані опеньки, маслюки ... - 200-300 г
• Картопля - 7-8 середніх бульб
• 1 велика цибулина
• Сметана - 200 г
• Сир - 150 г
• Рослинна олія для обсмажування інгредієнтів
• сіль
• приправи
• зелень

Кількість продуктів беріть в залежності від обсягу горщиків і від кількості бажаних порцій.

Насправді строгих пропорцій інгредієнтів в цій страві немає. Їх співвідношення беріть в залежності від того, чого ви бажаєте більше скуштувати: м`яса або картоплі. Може мало грибочків? Тоді збільште їх обсяг і додайте менше картопельки.

Якщо збираєтеся сфабрикувати в горщиках м`ясо індички або курки, то на приготування страви витратите менше часу. Навпаки, яловичину слід потримати в духовці довше.

Отже,

Як приготувати м`ясо в горщиках з картоплею та грибами

Готуємо інгредієнти:

• Порубати м`ясо кубиками і обсмажте на олії до напівготовності. Посоліть.
  
• наріжте картопля кубиками і смажте до появи хрусткої скоринки, не забудьте посолити.
  
• зваріть грибочки і тонко поріжте. Або розкрийте баночку маринованих грибів. Сирі шампіньйони, шиітаке не ставимо під тепловій обробці, вони нам поки потрібні в натуральному, тонко нарізаному вигляді.
• Ріпчасту цибулю наріжте кільцями.

Викладаємо шарами продукти, рівномірно розподіляючи м`ясо, картоплю, гриби ... по горщикам:

1. На дно горщиків кладемо шматочки м`яса
   
2. Наступним шаром - грибочки
   
3. Далі - кубики картоплі
   
4. Зверху викладаємо кільця цибулі і бажану приправку
   
5. Кулінарну композицію заливаємо сметаною, трохи розведеною у воді, щоб сметанка була рідкуватої і просочила інгредієнти до самого дна горщиків. Я додаю на 200 г сметани приблизно 100 г води, але це залежить від жирності сметани.
   
6. Зверху посипаємо сиром, тертим на крупній тертці. М`ясо в горщику з сиром вийде смачним, пальчики оближеш!
   

• Закриваємо горщики кришками і ставимо в холодну або злегка теплу духовку (щоб не тріснули горщики). Розігріваємо духовку до 180-200 ° і чекаємо, коли приготується апетитне м`ясо в горщиках з картоплею та грибами.
  

Відео: м`ясо в горщиках з грибами І картоплею

Час приготування м`яса в горщиках в духовці від 40 хвилин до години, що залежить від розміру горщиків.

•  Коли страва буде готове, дістаньте горщики з духовки, поставте на дерев`яну підставку. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленню або прикрасьте гілочкою зелені. Потім знову закрийте горщики кришками і дайте страві настоятися 10-15 хвилин.

М`ясо в горщиках з грибами і картоплею можна готувати також з несмажених інгредієнтів, як ми готуємо М`ясо з овочами в горщиках. Тоді ви скоротите витрачений час на підготовку продуктів до гасіння в горщику. Але вам доведеться збільшити час приготування страви в духовці: приблизно 1 годину - курку, свинину і індичку, 1,5 години - яловичину і телятину.

Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках

Смачного!