Як замаринувати смачні печериці

Відео: Ну, оочень смачні - Мариновані печериці!

опис питання

Ці гриби в нашому будинку з`являються досить часто. Я люблю готувати з печериць смачний грибний супчик або вершковий соус з куркою, але маринувати їх ніколи не пробувала. Але мені завжди хотілося порівняти, чим же відрізняються покупні гриби від тих, які приготовлені вдома. Замаринувавши печериці один раз, я зрозуміла, що вони набагато смачніше тих, що продаються в магазині Дуже часто в магазинних шампиньонах відчувається оцет, або ж навпаки - вони занадто прісні і позбавлені смаку, а домашні виходять набагато приємніше і ніжніше, до того ж, в приготованих власними руками грибочки, немає ні крапельки хімії, якою іноді зловживають виробники, в них тільки гриби, спеції і вода. Спробувавши моє творіння, чоловік заявив, що з цього дня ми більше ніколи не будемо купувати магазинні печериці. Гриби вийшли дійсно дуже смачними, ми з`їли їх практично миттєво. Після такого вдалого експерименту я просто не можу не поділиться з читачами моєї статті рецептом приготування смачних грибочків, який прописався у нас надовго. Можливо, він стане корисним тим господиням, хто до сих пір не знає, як замаринувати смачні печериці в домашніх умовах, причому без особливого клопоту і з мінімальними витратами - і тимчасовими, і фінансовими.

Вам знадобиться0,5 кг свіжих шампіньонов-0,5 л води-1 неповна ст. ложка солі-0,5 ч. Ложки цукру0,5 ч. Ложки чорного меленого перца-1-2 лаврових лістіка-Кілька горошин запашного перца-Кілька горошин коріандра-25-30 грам уксуса-1 середня цибулина-зелень петрушкі-Соняшникова олія - для заправкі-покрокове рішення1

Для початку підготуємо до процесу наші печериці. Їх необхідно ретельно промити в холодній воді. Якщо гриби великі, то розрізати їх навпіл або ж на чотири частини.

0,5 л води вливаємо в каструлю, а коли вона закипить, висипаємо туди порізані печериці, а потім додаємо всі спеції, крім оцту. Варити гриби треба 25-30 хвилин з того моменту, коли вони закипіли.

Відео: Як Швидко Замариновать Печериці Рецепт

Коли печериці зварилися, зливаємо з них воду, трохи охолодити її, вливаємо туди оцет. Отриманим теплим маринадом заливаємо гриби і відправляємо їх в холодне місце приблизно на добу.

Відео: Неймовірно смачні мариновані печериці

Перед тим, як подавати на стіл, зливаємо з грибів маринад - відкидаємо їх на друшляк.

Викладаємо печериці в миску.

Додаємо до них нарізану цибулю і заправляємо невеликою кількістю соняшникової олії (я використовую рафінована). Зверху посипаємо дрібно рубаною зеленню петрушки - апетитна і смачна закуска готова. Смачного!