Як приготувати вершковий соус з куркою і печерицями

Відео: Курка з грибами у вершковому соусі !!!

опис питання

В одній з попередніх статей я писала, як зварити смачний грибний суп. Так ось, після приготування цього апетитного супчика у мене залишилися печериці, а в морозилці чекала свого часу невелика куряча грудка з домашньої курки. Вчора настав час використовувати їх. Продукти ці поєднуються просто ідеально і з ними можна приготувати якусь вишукану страву, але тому що часу у мене на даний момент не так багато (турботи про сина все-таки найголовніше кулінарних шедеврів), то вирішила я особливо не мудрувати і приготувати звичайний вершковий соус, який відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Забігаючи наперед, скажу, що чоловікові моє кулінарне творіння дуже сподобалося, тому пішло воно з макаронами просто моментально. Приготування подібного соусу не вимагає особливих зусиль і інгредієнтів і не забирає багато часу. Головне, щоб в холодильнику був хоча б невеличкий шматочок курки і жменька печериць - все інше точно знайдеться на кухні.

Вам знадобиться200-300 грам свіжих шампіньонов-1 невелика куряча грудка-1 середня цибулина-1 ст.ложка борошна-200 грам вершків або молока-сіль, перець-за вкусу-рафінована олія-для жаркі-зелень петрушки або укропа-покрокове рішення1

Почнемо приготування вершкового соусу з курячої грудки. У мене курка домашня, тому грудка невелика.

2

Промиваємо її, відокремлюємо від неї кісточки і ріжемо невеликими кубиками, причому порізала я разом зі шкіркою.

3

Печериці теж необхідно помити в холодній воді і порізати шматочками бажаної величини.

4

Лук очищаємо від лушпиння і ріжемо невеликими кубиками.

5

Розігріваємо сковороду на рослинному маслі і відправляємо туди нарізану цибулю, доводимо його до напівпрозорого стану.

6

Додаємо до цибулі курку і обсмажуємо все разом, поки курка злегка не підрум`яниться.

Відео: Спагеті з курячим філе і грибами у вершковому соусі

7

Нарізані печериці відправляємо в сковороду і ще деякий час тушкуємо все разом, поки не піде вся утворилася рідина.

Відео: 195 - КУЛІНАРІЯ. Куряча Грудка з грибами в вершковому соусі

8

Потім додаємо борошно, солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще кілька хвилин.

9

Розігріваємо молоко або вершки і виливаємо їх в сковороду, акуратно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки, і продовжуємо тушкувати на повільному вогні до готовності.

10

Поки готується підлива, моєму зелень і дрібно її рубаємо.

11

Коли соус практично готовий, додаємо в нього нарубану зелень.

12

Якщо соус недостатньо солоний, то зараз саме час його досолити. Через пару хвилин наш вершковий соус готовий. Подавати його можна з картоплею, макаронами і іншим гарніром. Я як гарнір використовувала макарони. Ось така проста і смачна страва можна приготувати і курки і печериць. Смачного.

Зверніть увагу

Якщо використовуєте вершки, то борошно додавати не обов`язково, щоб соус не вийшов дуже густим.

Коли вершковий соус готовий, можна додати до нього шматочок вершкового масла, закрити кришку і настояти ще пару хвилин.

Любителі гладкою крему можуть збити соус блендером, до отримання бажаного результату.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!