Як приготувати шоколадну пасту

Відео: Як приготувати нутеллу (Nutella) шоколадну пасту в домашніх умовах

опис питання

У кожної господині рано чи пізно виникає питання: чим просочити черговий свіжоприготований торт? Можливо, Вам вже набридли збиті вершки, згущене молоко, варення і т.д. Сьогодні я хочу запропонувати чудову альтернативу: шоколадна паста, зварена самостійно. До речі, вона виходить настільки смачною, що її можна використовувати для бутербродів або як начинку для кошичків, рулетів та іншого. Область її застосування безмежна. А приготувати таку смакоту не складе труднощів навіть самої молодої господині. Рецепт досить простий, і продукти потрібні самі звичайні, які завжди знайдуться в холодильнику.

Відео: ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА в домашніх умовах. Дуже смачно )))

Вам знадобитьсяМолоко - 2 склянкиЦукор - 2 склянкиБорошно - 2 столові ложкиКакао - 3 столові ложкиМасло вершкове - половина пачкиСіль - щіпкапокрокове рішення1

Беремо каструлю, в якій будемо варити нашу пасту. Вона не повинна бути великою, але і не найменшою, вміст має доходити максимум до середини, так як при закипанні маса різко збільшиться майже в два рази. Змішуємо цукор, борошно і какао.

2

Заливаємо все це молоком, холодним або теплим значення не має, і ставимо на вогонь. Спочатку утворюються борошняні грудочки.

3

Поступово помішувати, цукор почне танути, грудочки борошна і какао з часом розійдуться. Можна розчавити їх ложкою. Змішуємо всі в однорідну масу. Вона буде рідкої, як вода.

Відео: Як зробити шоколадну пасту

4

Чекаємо повного нагрівання, але не доводячи до кипіння, відправляємо туди вершкове масло і ламаний шоколад. Можна взяти молочний або гіркий, це на Ваш смак. Повільно помішувати, щоб усі розтопилося і добре змішалося.

5

Коли рідина закипить, вона різко збільшиться в об`ємі, тут найголовніше простежити, щоб не полилося через край. Зменшуємо вогонь в 2 рази. Постійно помішувати, щоб суміш не підгоріла.

6

Варимо не менше 30 хвилин. Обсяг згодом знову зменшиться, паста загусне до стану звичайної згущенки і помітно потемніє.

Відео: ЯК ЗРОБИТИ Нутеллою!

7

Якщо Вам потрібно просочити торт або рулет, то саме час зробити це зараз, так як при охолодженні вона стане густою, як варене згущене молоко.

8

На наступний ранок, особливо якщо поставити її в холодильник, паста стає настільки густий, що навіть ложка стоїть. Тепер пасту можна намазувати на хліб, домашні вафлі, несолодке булочку, батон і т.д. За смаком вона нагадує щось середнє між шоколадної ірискою, карамеллю і вареним згущеним молоком. Це не передати словами, потрібно просто взяти і спробувати. Особливо ваші дітки будуть в захваті.

Зверніть увагу

Для різноманітності в готову (остигнула) пасту можна додати різні наповнювачі - подрібнений горіх, дрібно нарізані сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив. Нехай кожен раз у Вас буде новий смак і нові відчуття.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!