Простий персиковий пиріг від andy chef

Перш за все поріжемо на кубики персики (я взяв два великих).

Відео: Простий персиковий пиріг

Складіть їх в миску і посипте парою ложок цукру. У мене тростинний, але можна і білий взяти. Персики трохи пустять сік і стануть трохи ніжніше.

В іншій чаші з`єднайте цукор (180 гр.) І вершкове масло кімнатної температури (80-90 гр.). Добре збийте міксером на максимальній швидкості, маса стане біліше і пишніше.

Відведіть туди ж яйце (1 шт.) І нейтральний йогурт (125 гр.), Екстракт ванілі (пару чайних ложок).

Туди ж мука (160 гр.) І мигдальна борошно (80 гр.). Якщо мигдальної немає, замініть на 50 гр. звичайної. На смак це вплине, але що поробиш. Ще розпушувач (1 ч.л.) і сода (1/2 ч.л.). Збиваємо хвилини дві.

Форму (20 см) змастіть маслом і подпиліть борошном.

Викладіть тісто, а зверху укладайте шматочки персиків. Я натискав на кожен так, щоб він занурювався в тісто. Не лякайтеся, що тесту візуально мало, воно підніметься приблизно вдвічі.

Відео: смачно ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ шарлотка | рецерт рукавички маніфтв

Випікайте 10 хвилин при 175 градусах, потім знизьте температуру до 160 і тримайте в печі ще 30-45 хвилин. Як з`явиться золотава скоринка, почніть перевіряти готовність шпажкою.

Готовому пирогу дайте охолонути в формі хвилин 5, а потім акуратно викладіть на тарілку. Пиріг виходить дуже м`яким, тому будьте з ним обережніше.

У нього приголомшливо легкий смак і фруктовий аромат.