Макробиотика. система харчування для поліпшення самопочуття

Макробиотика це популярна, останнім часом, система харчування. Її принципи розробив японський лікар Джордж Осава. В основі цієї системи харчування лежать крупи, як найкращий вияв балансу потрібних для людини речовин. У цій статті ми поговоримо тому, як за допомогою макробиотики поліпшити стан організму і скинути зайві кілограми. Але може бути, ви проникніться вченням Осава і ваш раціон буде складати тільки меню на основі круп, овочів, зелені та інших продуктів здорової їжі. Макробиотика робить організм міцним зсередини і прекрасним зовні. У людей, які дотримуються цієї системи харчування, навіть зморшки виявляються рідше, не кажучи вже про інші проблеми.

Перші зачатки макробиотики як системи харчування з`явилися в буддистських монастирях. Ченці в свій раціон включали тільки крупи, овочі та інші корисні рослинні продукти. Завдяки чому вони були витривалі і могли працювати весь світловий день. Крім того, такий раціон дозволяв їх розуму завжди прибувати в ясності.

Якщо зіставити звичайну систему харчування і макробиотику, то остання при рівній кількості білка дасть організму в три рази менше жирів, і майже в 3,5 рази більше складних вуглеводів, які необхідні організму. Макробиотическая їжа практично виключає поставку нашому організму різних видів цукру.

Крім системи харчування макробиотика є якимось філософським течією, в основі якого лежать буддійські поняття інь і ян. Надлишок одного з цих двох протилежних видів енергії призводить до погіршення травлення, повноті і іншим проблемам. Для того, щоб їх уникнути, потрібно включати в їжу тільки ті продукти, які мають рівний баланс між інь і ян. До таких продуктів відносяться крупи, овочі і т.п.

Не варто зараховувати макробіотов до веганам або сироїдам. Мікробіотіка не примушує відмовлятися людини від м`яса. Правда, споживання цього продукту потрібно різко обмежити. Максимальна кількість споживання м`яса при такій системі харчування становить близько 5% від загального раціону.

Відео: Perfect Organics Каші Макробиотическое

Що стосується сироїдіння, то і тут немає таких суворих обмежень. Макробіоти можуть готувати їжу на вогні. Але, якщо продукти в сирому вигляді мають один склад, то приготовані на пару або зварені, вони його часто змінюють, а це потрібно враховувати.

Головний девіз макробиотики: Є можна все, головне дотримуватися балансу. Єдине, від чого потрібно відмовитися, так це від продуктів з додаванням ненатуральних інгредієнтів: барвників, консервантів і т.п.

Відео: Харчування для мозку і нервової системи від BBG

Для того щоб визначити, чи корисний той або інший продукт, його потрібно жувати не менше 30 разів. Якщо при цьому його смак не змінюється, то такий продукт є корисним. Як правило, ті продукти, які не несуть користь людині, після декількох жувальних рухів стають солодкими, а це головний знак відмови них.

Макробиотика має на увазі якусь сезонність. Якщо в зимову пору року в раціон потрібно включати більше зерна і круп, то влітку їх кількість можна зменшити, і заповнити раціон за допомогою овочів. Причому, потрібно віддавати перевагу тим овочам, які виросли в тому регіоні, де живе людина. Крім овочів, можна приділити увагу і дикоростучих трав. Так на салат можна пустити кропиву, мати-й-мачуху і іншу зелень. Не варто нехтувати фруктами. Вони так само повинні входити в раціон макробіота.

Так як засновник цієї системи харчування Джордж Осава японець, він приділив велику увагу і морській траві: бурим і червоним водоростям. Перші містять велику кількість йоду і магнію. Червоні водорості - хороший джерело калію і заліза.

Для людей займаються переважно фізичною працею в макробиотике є спеціальна дієта. Її раціон:
• каша з цілісних круп - 45%
• фрукти (свіжі або сушені), горіхи, овочі (квашені або солоні), насіння - 9%
• овочі в будь-якому вигляді - 25%
• м`ясо і риба - 8%
• морська капуста, бобові - 8%
• овочевий суп з м`ясним бульйоном - 5%

Відео: Буч ДИЕТА

Ті ж люди, які працюють переважно за допомогою свого інтелекту повинні харчуватися такими продуктами:
• каша з цілісних зерен - 50%
• овочі з вашого регіону - 25%
• горіхи, насіння, фрукти, квашені або солоні овочі - 14%
• риба, бобові, морепродукти - 6%
• овочевий суп з морською капустою - 5%

Від солодких десертів макробіоти відмовляються на користь корисних продуктів. Якщо ви все ж хочете порадувати своїх близьких смачною, а найголовніше здоровою їжею, можна запекти диню або інші фрукти з різними крупами. Крім того, в раціон такої системи харчування може входити мед. А ось алкоголь і каву макробіоти взагалі виключили зі свого раціону. Пити при такій системі харчування потрібно якомога менше, так як овочі, які займають друге місце після круп, складаються на 90% з води.