Як запекти горбушу з маринованими грибами і сиром

Відео: Дуже смачна запечена риба у фользі!

опис питання

Я практично ніколи не планую заздалегідь, що приготувати на обід і на вечерю. Найчастіше у мене виникають ідеї прямо в магазині - побачила щось смачне, в розумі прикинула, що з цього можна приготувати, докупила все необхідне для придуманого страви і вперед.вот так і на цей раз. Прийшла в магазин, натрапила на смежемороженную, потрошеную горбушу і вирішила в черговий раз побалувати своїх улюблених хлопчиків вкусняшки на вечерю. Відразу думала купити свіжих печериць, але згадала, що у мене вдома ще варто баночка маринованих боровічков і вирішила поекспериментувати.

Вам знадобитьсяДля приготування запеченої горбуші з грибами і сиром я взяла такі продукти:1 свіжоморожена, патрання горбуша 700-800 м (у мене попалася Рибінка на 750 м)Твердий сир 100-150 г. (можна взяти напівтвердий сир, головне не сильно жирний).1 велика морква (або 2 середніх штучки).Дві великі цибулини (велика частина лука піде на підкладку для риби, а решта - половинка цибулини - на зажарку для начинки).Пару зубчиків часнику.За 3 столових ложки сметани і майонезу (середньої жирності).Спеції - перець чорний, перець духмяний (мелені), коріандр мелений, сушений кріп.1 невеликий лимончик.Сіль.покрокове рішення1

Спочатку я розморозила, почистила і вимила горбушу.

2

Потім я дістала хребет і всі великі кісточки від нього. Для цього я спочатку зробила надріз зсередини з одного боку хребта, а потім з іншого, акуратно зрізуючи м`ясо з кістки. З боку хвоста, а також з боку голови, надламаний кістка, щоб її легше було витягати. Потім витягла всі великі кістки, що залишилися від хребта. Це все необхідно для того, щоб помістилося більше начинки, та й менше тяганини буде з діставання кісточок і розрізанням готової риби.

3

Відклавши горбушу в сторонку, я почала приготуванням продуктів для обсмажування і підкладки під рибу. Начистила морква, цибуля і часник.

Відео: Фарширована Горбуша в духовці

4

Натерла моркву на крупній тертці, а цибулю нарізала дрібними кубиками. Спочатку виклала на розігріту з олією сковорідку морква, а слідом цибулю. Все це добре прожарила на середньому полум`я.

5

Поки готувалася зажарочка, натерла на крупній тертці сир. У мене пішло десь 150 гр. сиру (я розрізала шматок сиру вагою 300 грам приблизно навпіл, з цього і висновок).

6

Відкрила півлітрову баночку маринованих грибів і виклала підлогу банки в друшляк, щоб злити зайвий маринад. Гриби залишилися зі старих запасів, зібрані і замариновані особисто.

7

Виклала готову зажарку на тарілку, щоб остигала, а в цей час закинула дрібно нарізаний часник смажиться. Ну просто не можу я обійтися без цього аромату і смаку, який дає обсмажений часничок. Можна обійтися і без нього.

8

Виклавши обсмажений часник до загальної маси засмажкою, дала всьому цьому гарненько охолонути.

9

Поки засмажкою остигала, я виклала на фольгу, розстелену на деко, нарізаний півкільцями цибулю (півтори головки). Ця подушка з лука не дасть рибі пристати до фользі, що полегшить зняття готового блюда з дека. А також дасть додатковий аромат готової рибку.

10

Остигнула зажарку, сир, гриби, сметану, майонез і спеції виклала в одну миску, ретельно перемішала.

11

Натерши горбушу невеликою кількістю солі (пару пучок) і однієї часточкою лимона, поклала її на лушпиння подушку. Потім акуратно наповнила рибу готової начинкою і обклала нарізаним на часточки лимоном. Краї фольги трошки підігнув, щоб соки не витікали на деко. Потім поставила в духовку, попередньо розігрів її до 200 градусів, на 30 хвилин.

12

Ось така апетитна краса у мене вийшла.

13

Порізавши на порції, виклала на тарілку, прикрасивши запеченої часточкою лимона і свіжим кропом. Синуля і чоловік були в захваті від вечері, який я їм приготувала. Таке блюдо не соромно навіть до святкового столу піднести, Що я і планую зробити в найближче свято.

Відео: Смачно - # РИБА Запечена з Овочами і грибами під Сиром # Рецепт

Зверніть увагу

До речі, дуже смачна і соковита виходить запечена риба, якщо зверху акуратно накрити рибу шматком фольги. Після виключення вогню в духовці, потрібно дістати рибу, почекати хвилин десять, а потім зняти верхній шар фольги з риби. Виходить теж дуже смачна і ароматна рибка, а головне дуже соковита.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!