Як приготувати смажених кальмарів з часником або цибулею

Відео: Кальмари Смажені з Часником

Кальмари дуже поживні і їх м`ясо має безліччю корисних властивостей. Сьогодні ми представляємо два рецепта приготування смажених кальмарів. В одному рецепті робиться наголос на смак часнику, який робить м`ясо кальмарів дуже пікантним, а в другому рецепті навпаки, було вирішено не відтіняти спеціями оригінальний смак кальмара.

Користь м`яса кальмарів. М`ясо кальмарів дієтичне і добре засвоюється організмом. У ньому міститься безліч корисних речовин: калій, залізо, йод, марганець, кальцій і фосфор. Крім того м`ясо кальмарів багате на вітаміни В, С і E.

Вживати в їжу м`ясо кальмарів радять людям з підвищеним холестерином. Крім того що воно не містить жир, що входить до складу м`яса кальмарів таурин регулює тиск і звужує артерії.

Селен з м`яса кальмарів здатний перетворити деякі кислоти з організму людини в найсильніших борців з солями важких металів.

Так само в м`ясі кальмарів велику кількість лізину і аргініну, які необхідні зростаючому дитячому організму.

Рецепт смажених кальмарів з креветками і часником.

Складові:
• кальмар-200г
• рубаний часник - 1 ст ложка
• рис довгозерний - 125 г
• креветки -225 г
• рибний бульйон - 300 мл
• кінза подрібнена - 2 ст ложки
• лимонний сік - 2 ст ложки
• цедра лимона - 1 шт
• цибуля -шалот рубаний - 1 шт
• солі і мелений перець

Відео: Кальмари смажені

Спосіб приготування: Рис потрібно залити рибним бульйоном і варити до готовності. Потім потрібно змішати рубаний часник, цибулю і цедру лимона.

Тепер потрібно зварити креветок і почистити їх. Після чого м`ясо креветок розрізається навпіл.

Переходимо безпосередньо до кальмарів. Тушки треба нарізати ромбиками і окропивши лимонним соком смажити близько 5 хвилин. Коли кальмар прожаритися його посипають необхідною кількістю солі і меленого перцю.

Рис і смажений кальмар з креветками викладаються на тарілку і посипають кінзою.

Рецепт смажені кальмари з цибулею.

Складові:
• кальмари морожение- 1,5 кг
• цибуля - 2 цибулини
• солі і рослинне масло

Спосіб приготування: Лук нарізають півкільцями і обсмажують в олії не більше 8-10 хвилин.

Кальмари витягуються з упаковки і заливаються окропом. Постоявши трохи в гарячій воді, її зливають і миють тушки під краном.

Почищені і нарізані ромбиками кальмари потрібно викласти на сковороду з цибулею і посмажити до готовності.

Смажені кальмари, приготовані за таким рецептом, мають свій оригінальний смак. Їх можна вжити як самостійну страву або з будь-яким гарніром.

Смачного.