Як посмажити пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Відео: Як приготувати смажені пиріжки з зеленою цибулею і яйцем

опис питання

Погоджуся з прихильниками здорової їжі, що смажені пірожкі- це не найкорисніше блюдо. Але зате як же смачно вони пахнуть, цей аромат завжди збирає великі черги біля прилавків з пиріжками, адже це відмінний спосіб перекусити і трохи вгамувати голод. Сама дуже люблю смажені пиріжки, тому іноді забуваємо з чоловіком про здорове харчування і зайві кілограми, і з задоволенням їмо їх. Одними з найулюбленіших у мого чоловіка є смажені пиріжки з зеленою цибулею і яйцем, тому готую їх, як тільки на городі з`являється перша зелень, і обов`язково з домашніх яєць. Насправді посмажити пиріжки з яйцем і зеленою цибулею дуже просто, головне замісити тісто, а з начинкою ніяких проблем не виникне. Тому якщо ви тільки вчитеся готувати, пропоную почати свою "кулінарну кар`єру" саме з цієї страви. Для своїх пиріжків я буду використовувати універсальне тісто (рецепт приготування - https://expertoza.com/2013/03/universal-dough/). До речі, піца з цього тесту виходить чудова. Так що якщо вам цікаво, як посмажити смачні і ароматні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею, прошу до прочитання моєї статті, до якої додаю докладні фото.

Вам знадобитьсяДля тесту:4 склянки борошна пшенічной-0,5 л води-1 ст. ложка цукру1 ст. ложка сухих дрожжей-1 ч. Ложка солі-2 ст. ложки соняшникової масла-Для начинки:4-5 курячих яєць-Зелена цибуля-сіль і чорний мелений перець-за вкусу-Рафінована соняшникова олія-для смаження.покрокове рішення1

Смажити пиріжки з яйцем і зеленою цибулею почнемо з того, що замісити тісто. Я буду готувати універсальне тісто, але через брак молока вирішила замінити його водою-по-моєму, смакові якості особливо не постраждали. Беремо глибоку миску, насипаємо туди борошно і вливаємо воду. Я брала воду злегка теплу, але можна використовувати і холодну.

2

Додаємо до борошна і води сухі дріжджі, цукор і сіль. Дріжджі краще вибирати швидкодіючі.

3

Гарненько вимішуємо все компоненти, щоб вийшло однорідне тісто. Тепер відправляємо отримане тісто в холодильник приблизно на 2 години. Раніше я перекладала його в поліетиленовий пакет, але зараз просто одягаю поверх миски пакет побільше і в такому вигляді відправляю в холодильник. За 2 години наше тісто трохи підійде, стане м`яким і податливим, пиріжки ліпити з нього буде дуже легко.

4

А поки підходить тісто, займемося начинкою. Курячі яйця зварити в підсоленій воді, щоб жовток був твердим (особисто я варю їх близько 10-ти хвилин). Залити холодною водою, а потім вже очистити від шкаралупи (так вона краще відходить).

Відео: Як приготувати смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею рецепт Секрету тесту для пиріжків

5

Потім нарізаємо яйця невеликими кубиками.

6

Зелена цибуля гарненько промиваємо в холодній воді і даємо йому обтечь.

7

І тільки потім рубаємо його дрібно-дрібно.

8

У глибокій ємності змішуємо порізані курячі яйця і зелену цибулю, додаємо трохи солі і чорного меленого перца- начинка для майбутніх пиріжків готова.

9

Приступаємо до процесу формування пиріжків. Беремо шматочок тесту, розправляємо його на долоні, посередині кладемо трохи начинки. Потім защипуємо краю і ліпимо пиріжок.

10

Розігріваємо сковороду на рафінованій соняшниковій олії і викладаємо туди пиріжки з начинкою. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистого стану.

11

Потім перевертаємо пиріжки на іншу сторону і доводимо їх до готовності. Смажені пиріжки з яйцем і зеленою цибулею дійсно дуже смачні, причому як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подавати їх можна як з будь-яким першою стравою, будь то червоний борщ або суп, так і з чаєм або томатним соком, наприклад. Смачного!

Відео: СМАЧНІ ПИРОЖКИ З зеленим цибулею І ЯЙЦЕМ В мультиварці, РЕЦЕПТ смачною домашньою пишні ПИРОЖКОВ

Зверніть увагу

Пиріжки під час смаження трохи піднімаються і як би "розпливаються" в сторони, тому не викладайте їх на сковороду занадто щільно, щоб не злиплися.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!