Як приготувати морський коктейль

Відео: Як приготувати морський коктейль від Petr de Cril # 39; on

опис питання

Про користь морепродуктів сьогодні не розповідає тільки ледачий. Хочу запропонувати версію цікавого страви - морський коктейль. Тільки назва ніяк не пов`язане з напоєм. Ми будемо готувати коктейль з мідій і кальмарів - самі бюджетні морські мешканці. За бажанням можна додавати сюди будь-яких тварин - креветки, гребінці, восьминоги та інша безодню дрібниця. У деяких магазинах, продається вже заморожений морський коктейль. Можна взяти його за основу або зібрати своє асорті.

Вам знадобитьсяМорепродукти - 800 гр.Для маринаду:Оцет столовий 9% - 2 ст. ложкиОлія - 2 ст. ложкиПерець паприка - 1 штукаЦибуля ріпчаста - 1 штукаЧасник - 1 зубчикЛист лавровий - 2-3 штукиЦукор - за смакомСіль за смакомВода - 0,5 склянкипокрокове рішення1

Перед маринуванням, морепродукти потрібно відварити. У каструлю наливаємо воду, кладемо лавровий листочок. Як тільки закипить вода, кладемо в неї заморожені кальмари і мідії.

2

М`ясо доводимо до кипіння, але варимо не більше 5-ти хвилин. На відміну від звичайного м`яса, морепродукти чим довше вариш, тим вони жорсткіше стають.

Відео: Як смачно приготувати морський коктейль

3

Кальмари з мідіями відкидаємо на друшляк, охолодити. При необхідності, з тушки великої молюска знімаємо плівочки.

4

Кальмар ріжемо кільцями.

Відео: Морський коктейль (Seafood Cocktail)

5

Готуємо маринад - у воді розводимо сіль, цукор, додаємо рослинне масло.

6

Дрібним кубиком кришимо паприку і цибулю. Подрібнюємо часник.

Відео: Заморожений морський коктейль

7

Овочі відправляємо в маринад.

8

Приготовленої заливкою заправляємо морепродукти.

9

Все ретельно перемішуємо і відправляємо молюсків в холодильник. Через добу блюдо буде готово. А якщо почекати ще пару-трійку днів, то коктейль вийде з пікантною острінкой. Готову страву можна подавати як закуску або як доповнення до гарніру. Можна поєднувати з овочами і подавати у вигляді салату. А можна коктейль просто розігрівати з соусом (кетчуп, майонез) і перемішувати з пастою.

Зверніть увагу

Перед тим, як відправити морепродукти маринуватися, не забудьте видалити лавровий лист, інакше коктейль буде гірчити.

Набір спецій можна варіювати на свій смак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!