Як посмажити карася на сковороді

Смажений карась на сковороді не тільки одне з найпростіших і смачних рибних страв, а ще й найкорисніше, в ньому міститься дуже багато кальцію, який зміцнює зуби, нігті і кістки. У цій рибі дуже багато корисних властивостей, які вважаються незамінними для організму людини.

Відео: Як посмажити карася або ляща без кісток? How to fry carp or bream off the bone?

Так само карась це низькокалорійна риба, тому при схудненні її сміливо можна додавати в свій раціон. У ньому міститься багато жиророзчинних вітамінів, які допомагають організму чинити опір інфекціям і онкології. Хочемо поділитися з вами найпростішим рецептом приготування карася.

Фото-рецепт: карась на сковороді

Склад рибного страви на 3 порції:

• карась - 3 штуки;
• сіль, спеції - по чайній ложці;
• перець - 1/3 чайної ложки;
• борошно - стакан 200 грам;
• рослинне масло - 100 грам.

У мене річковий, свіжоспійманої карась.

1. Готуємо рибу до смаження

Беремо карасів, ретельно промиваємо і очищаємо луску. Далі відрізаємо голови і виймаємо нутрощі. Ще раз промиваємо. Промаківаем паперовими серветками, щоб позбутися від зайвої вологи. Щоб позбутися від кісточок: від хребта до черева робимо надрізи з обох сторін, я роблю їх приблизно через кожен сантиметр. збираємо рибу в миску.

Відео: Смажений карась з хрусткою скоринкою як посмажити рибу смачно рецепт

2. Тепер приправляємо

Солимо (1 чайна ложка на всіх рибок), перчимо (1/3 чайної ложки на всіх рибок), я ще додала приправу 10 овочів (1 чайна ложка), так само можна намазати карасів тертим часником або майонезом, це побажання. Ретельно все перемішуємо. Прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Так само для того щоб прибрати запах і присмак водоростей, можна приправити рибу кропом, петрушкою і полити лимонним соком.

3. Обвалюємо карася в борошні

Ставимо сковороду на плиту, додаємо олію і дуже добре розігріваємо. А в цей час дістаємо карасів і обвалюють їх у борошні.

4. Смажимо карася на сковороді

кладемо рибу на розпечену сковорідку і добре прожарювати, до скоринки. Потім перевертаємо карасів на іншу сторону. Смажити приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку.

5. Розкладаємо карасів по тарілках

Ось наша рибка і готова, подавати можна, як самостійну страву!

Бажаю вам приємного апетиту!