Як приготувати сирну запіканку в мультиварці

опис питання

Рецептів, як приготувати сирну запіканку, існує безліч. Я хочу запропонувати вам свій варіант, рецепт, адаптований для тих, хто прагне скинути або утримати вагу. Кілька разів я вносила в нього зміни, і в результаті отримала ось ці пропорції, які мене повністю влаштовують як на смак і структуру, так і по співвідношенню білків і вуглеводів, а також надовго дають відчуття ситості, без тяжкості в шлунку.

Вам знадобитьсяСир знежирений - 2 пачкиЯйце куряче - 2 штукиЕрітрол - 2 столових ложкиБорошно кокоса - 2 столових ложкиТолокно - 2 столових ложкиЯблучна клітковина - 2 столових ложкиСметана - 3 столових ложкиВаніль натуральна - 1/2 чайної ложкиСіль - 1/4 чайної ложкиСода - 1/2 чайної ложкиТоплене масло - для змащування формипокрокове рішення1

Підготуємо всі компоненти для нашої запіканки. Розкладати все це красиво на столі було довше, ніж готувати. :)

2

В одній мисці будемо змішувати яйця, сир і сметану.

3

В іншій - всі сухі компоненти.

4

Розмішаємо все вологе - без фанатизму. Я взагалі люблю, коли структура не дуже рівномірна. Зернистий сир мені в запіканці подобається більше, ніж ось такий невеликий, але чомусь він відчутно дорожче коштує, тому беру звичайний. Сухі компоненти ретельно перемішати. Слідкуйте, щоб не залишилося грудочок соди або ванілі, ці 2 продукту чомусь люблять збиратися в грудочки.

5

Тепер з`єднаємо сухе і вологе, і знову перемішати.

6

Маса виходить густий, і крупінчатой. Не переживайте, що вона така, при випічці запіканка ще буде підніматися, опадати і компоненти "вляжуться" як потрібно.

7

Чашку мультиварки змащуємо маслом. Можна звичайним вершковим, або топленим, на смак це ніяк не відбивається.

8

Викладаємо сирну масу в мультиварку.

9

Злегка (!) Приминає і вирівнюємо верхню поверхню. Сильно приминати не потрібно - інакше запіканка буде занадто щільної.

Відео: ВКУСНАЯ сирна запіканка в мультиварці, ЗАПІКАНКА # РЕЦЕПТ сирна запіканка

10

Ставимо режим "випічка" на 60 хвилин.

11

Ось, середина процесу випічки. Запіканка піднялася і стала рівною.

Відео: Смачна Запіканка з сиру в мультиварці відео-рецепт

12

Після сигналу мультиварки про закінчення процесу я зазвичай залишаю на режимі підігріву ще хвилин на 20. Потім дістаємо запіканку. Перевертаємо чашку над тарілкою, даємо охолонути, потім ріжемо на порційні шматочки.

Відео: ВКУСНАЯ сирна запіканка в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ сирна запіканка # РЕЦЕПТ Запіканка

13

Запіканка за таким рецептом виходить дуже смачною. У міру пухка по консистенції, але не розвалюється при різанні. Чи не сира, але і не суха. Перед вживанням запіканку грію 1 хвилину в мікрохвильовці. Мені дуже подобається є запіканку, политу сметаною і рідким медом або сиропом агави, сиропу потрібно зовсім небагато, з половинку чайної ложки.

14

Склад КБЖУ однієї порції видно на фото. Я ділю запіканку на 4 рівні частини, і отримую 4 повноцінних сніданку. Смачного!

Зверніть увагу

Купити потрібні компоненти для дієтичної запіканки можна за посиланнями нижче:
Чистий натуральна ваніль Wilderness Poets, Pure Vanilla Powder, Wildcrafted Vanilla Beans
Яблучна клітковина Now Foods, Apple Fiber
Ерітрол (підсолоджувач, 0 калорій) Now Foods, Erythritol, Natural Sweetener
Кокосова мука Coconut Secret, Raw Coconut Flour
Топлене масло (ДХІ) Organic Valley Purity Farms, Organic, Ghee, Clarified Butter
Мед і сиропи, на додаток і просто для їжі
Конюшиновий мед Y.S. Eco Bee Farms, Pure Premium Clover Honey
Квітковий мед Y.S. Eco Bee Farms, Pure Premium Wildflower Honey
Сироп агави (органік)

Кокосова мука не розбухає і не вбирає рідину. Толокно і яблучна клітковина трохи набухають, але все одно набагато менше, ніж манка, яку традиційно використовують в сирних запіканках. Тому намагайтеся не додавати зайву рідину, інакше запіканка буде сирою.

Толокно я використовують не вівсяне, а збірне, там і житнє і гречана і ще якась мука. На жаль, упаковку я викинула, і точний склад сказати не можу. Мені подобається це толокно саме своєю багато-компонентний, але горох дає неприємний (для мене) присмак, який успішно маскується ваніллю.

Ви можете зменшити калорійність запіканки, використовуючи сметану низької жирності або натуральний йогурт, і видаливши жовтки.

Зберігається така запіканка в холодильнику спокійно тиждень.

Не дивлячись на своє незрозуміле назва, Ерітрол - прекрасний підсолоджувач, що отримується з кукурудзи. Не дає, на відміну від стевії, стороннього присмаку, не містить калорій і має низький глікемічний вплив.

Так як в запіканці присутній клітковина в досить великій кількості, її з обережністю слід вживати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!