Як приготувати ліниві вареники з сиру

З сиру можна приготувати безліч смачних і корисних страв. сьогодні «Запитай як» ділиться з вами рецептом приготування ледачих вареників або їх ще називають вареними сирник і вареними сирниками. Називайте, як хочете У дитинстві ними балувала мене бабуся, а тепер ніжні і смачні ліниві вареники люблять мої діти.

Деякі не люблять готувати з сиру, тому що він завжди різний за консистенцією і, навіть дотримуючись рецепт, не завжди виходить так, як хотілося б. Ледачі вареники вийдуть у вас обов`язково, на те вони і ледачі!

Готуємо їх за такою інструкції:

Відео: Ледачі вареники. Страви з сиру

1. беремо 500гр сиру будь-якої жирності, головне, щоб він був не м`яким, а звичайним, краще сухуватим.
2. 2 яйця збиваємо окремо і додаємо в сир.
3. 1 стол.ложки сметани (але можна обійтися без неї).
4. 1,5 стіл. ложки вершкового масла, попередньо розтопити і остудити.
5. 3/4 чашки борошна або, при вологому сирі, ціла чашка.
6. цукор і сіль за смаком, я зазвичай кладу 1/4 чашки цукру і 1/2 чайн.ложкі солі.

Ставимо середню каструлю, наповнену до половини водою на вогонь і доводимо до кипіння. Воду солимо (пів чайної ложки). Все перераховане вище добре перемішуємо.
Посипаємо стіл або велику дошку борошном, беремо сирну масу для вареників, спочатку стільки, скільки вміщується в одну руку і розгортаємо ковбаску, потім зверху злегка приплющує рукою і нарізаємо на шматочки товщиною приблизно 2 см.

Акуратно кидаємо ліниві вареники в киплячу підсолену воду. Буквально через 1 хв вони спливуть, а значить їх можна вже виловлювати шумівкою і викладати на порційну тарілку. Зверху можна полити розтопленим маслом або змастити звичайним. Дуже смачно викласти на вареники мед з горішками або варення, просто посипати цукровим піском.

Якщо ви ще жодного разу не готували Шаніка з сиру, рекомендую спробувати, і порівняти з ледачими варениками. Що вам більше до смаку? А можливо сирна запіканка?

Відео: Ледачі вареники - Все буде смачно. Випуск від 27.02.16. Частина 1

Смачного!