ßê ïðèãîòóâàòè ï³öó ç ñîëîíèìè îã³ðêàìè ³ ÿéöåì
ͳêîëè á íå ïîäóìàëà ðàí³øå, ùî ç ñîëîíèìè îã³ðêàìè ìîæíà ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ï³öó, ÿêáè ìåí³ ö³º¿ ³äå¿ íå ï³äêèíóëà ìîÿ ñåñòðà. Âèÿâëÿºòüñÿ, ùî âîíà ãîòóº òàê ïîñò³éíî, äî òîãî æ äîäຠâ íå¿ âàðåí³ ÿéöÿ, ÿ æ äî òàêîãî í³êîëè á íå çäîãàäàëàñÿ. Òîìó ïî÷óâøè òàêó ïðèºìíó íîâèíó, ìåí³ íåîäì³ííî çàõîò³ëîñÿ ñïåêòè ï³öó çà öèì ðåöåïòîì ³ ñêàæó âàì, ùî ðåçóëüòàòîì çàëèøèëèñÿ çàäîâîëåí³ âñ³. ϳöà ç ñîëîíèìè îã³ðêàìè í³÷èì íå ïîñòóïàºòüñÿ êëàñè÷íî¿ ï³öè ç ïîì³äîðàìè, ïðî ÿêó ÿ âæå ïèñàëà â îäí³é ç ïîïåðåäí³õ ñòàòåé. Âîíà âèõîäèòü äóæå ñîêîâèòîþ, à íàÿâí³ñòü ñîëîíèõ îã³ðê³â ³ ÿºöü íàäຠ¿é îñîáëèâîãî ñìàêó ³ àðîìàòó. À ãîòóâàëà ÿ íîâó äëÿ ìåíå ï³öó íà òåñò³ âëàñíîãî âèðîáíèöòâà-ç äîäàâàííÿì ñèðîâàòêè ³ îëèâêîâîãî ìàñëà. Òàê ùî ïîñï³øàþ ïîä³ëèòèñÿ ç ÷èòà÷àìè ö³º¿ ñòàòò³ íåâåëèêèì êóë³íàðíèì åêñïåðèìåíòîì, ÿêèé ìî¿ óëþáëåí³ ÷îëîâ³êè-÷îëîâ³ê ³ òàòî-ç`¿ëè â îäèí ïðèñ³ä. Áëàãî, äåêî ó ìåíå âåëèêèé, òîìó äâà øìàòî÷êè âñå-òàêè ìåí³ ä³ñòàëèñÿ.
³äåî: ѳì`ÿ Áðîâ÷åíêî. Ðåöåïò ï³öè (ð³çí³ âàð³àíòè íà÷èíêè). ϳöà ç ì`ÿñîì. ϳöà ç ðèáîþ. Òà ³í
Ïðèãîòóâàííÿ ï³öè ïî÷íåìî ç ï³äãîòîâêè ³íãðå䳺íò³â. Êîï÷åíó êîâáàñêó ÷èñòèìî ³ ð³æåìî ¿¿ òîíåíüêîþ ñîëîìêîþ.
2Ñâ³æ³ ïå÷åðèö³ ìèºìî é òåæ òîíåíüêî íàð³çàºìî ¿õ.
3Êóðÿ÷³ ÿéöÿ íåîáõ³äíî çâàðèòè êðóòî â ï³äñîëåí³é âîä³, à êîëè âîíè îõîëîíóòü, ïî÷èñòèòè ¿õ â³ä øêàðàëóïè.
³äåî: # Ñàëàò "ïðîñòèé" ç ñîëîíèì îã³ðêîì ³ ÿéöÿìè. # ³äåîðåöåïò
4Ñîëîí³ îã³ðêè íàð³çàºìî òîíåíüêèìè ïëàñòèíêàìè, äàºìî ñòåêòè çàéâî¿ ð³äèíè.
5Ïîò³ì áåðåìî ò³ñòî, ðîçãîðòàºìî éîãî òîíêèì øàðîì, âèêëàäàºìî íà çìàùåíèé ðàô³íîâàíèì ìàñëîì äåêî ³ ãàðíåíüêî ðîçïðàâëÿºìî. Ìîæíà íàâ³òü ñôîðìóâàòè íåâèñîê³ áîðòèêè.
6Çìàùóºìî ò³ñòî òîìàòíèì ñîóñîì àáî êåò÷óïîì. Ìîæíà òàêîæ çì³øàòè êåò÷óï ç ìàéîíåçîì.
7Ïîò³ì âèêëàäàºìî íà ò³ñòî êîï÷åíó êîâáàñêó.
8Íàñòóïíèì øàðîì ó ìåíå éäóòü ñâ³æ³ øàìï³íüéîíè.
9Ïîâåðõ ïå÷åðèöü âèêëàäàºìî ïîð³çàí³ îã³ðî÷êè. Óêëàäàºìî ¿õ ïëîòíåíüêî.
10ßéöÿ íàòèðàºìî íà êðóïíó òåðòêó ³ ïîñèïàºìî çâåðõó øàðó ç îã³ðê³â. Íå çàáóâàºìî äîäàòè ñ³ëü ³ òðîõè ÷îðíîãî ìåëåíîãî ïåðöþ.
³äåî: ϳöà ç ñîëîíèìè îã³ðêàìè
11Ó ì`ÿê³é óïàêîâö³ ìàéîíåçó ðîáèìî ìàëåíüêèé íàäð³ç ³ âèäàâëþºìî éîãî íà ìàéáóòíþ ï³öó òîíåíüêîþ ö³âêîþ, àëå òàê, ùîá â³í ïîâí³ñòþ ïîêðèâ âñå. ß çàçâè÷àé ðîáëþ îñü òàêó ñ³òêó.
12Áåðåìî ïëàâëåíèé ñèðîê ³ íàòèðàºìî éîãî íà äð³áíó òåðòêó ïðÿìî íà ìàéîíåç. ßêùî çðîáèòè íàâïàêè, òî ìàéîíåç áóäå ïðîçîðèì ³ íåñìà÷íèì.
³äåî: # ϳöà ç âàðåíîþ êîâáàñîþ. # ³äåîðåöåïò
13Ðîç³ãð³âàºìî äóõîâêó äî 180-200 ãðàäóñ³â ³ â³äïðàâëÿºìî òóäè äåêî. Êîëè ï³öà ïîêðèëàñÿ çîëîòèñòîþ ñêîðèíêîþ, òî âîíà ïðàêòè÷íî ãîòîâà. Äîâîäèìî ñòðàâó äî ãîòîâíîñò³ ³ íàñîëîäæóºìîñÿ àïåòèòíîþ ³ ñîêîâèòîþ ï³öîþ ç ãàðÿ÷èì ÷àºì àáî êàâîþ. Ñìà÷íîãî!
Çâåðí³òü óâàãóÏðè áàæàíí³ â ï³öó ìîæíà äîäàòè òðîõè çåëåí³, à òàêîæ ³íø³ ³íãðåä³åíòè- âñå çàëåæèòü â³ä âàøèõ ñìàêîâèõ ïðèñòðàñòåé ³ ôàíòà糿.