Як запекти в духовці картоплю зі свіжими печерицями та овочами

опис питання

Якщо у вас вдома є свіжі шампіньйони і ви не знаєте, що б такого смачненького з них приготувати, пропоную запекти їх в духовці з картоплею та іншими овочами, які є в холодильнику. Ідея приготувати таку страву прийшла до мене абсолютно спонтанно, коли я роздумувала, що б такого приготувати на вечерю. Вийшло дуже смачно, ароматно і не дуже важко для шлунка. Готується таке блюдо дуже легко, головне підготувати овочі, тому вважаю даний рецепт відмінною ідеєю для тих, хто не любить багато часу проводити на кухні, а також якщо у вас на порозі раптом з`явилися несподівані гості-поки ви будете базікати з ними, ваша запечена в духовці картопля зі свіжими печерицями та овочами буде готова.

Вам знадобиться200-300 гр. свіжих шампіньонов-5-6 картоплин середнього розміру-2 великих моркові-2 великих луковіци-четвертинка невеликий капусти-2-3 ст. ложки французької горчіци-2-3 ст. ложі томатного соусу або кетчупа-сіль і чорний мелений перець-за вкусу-рафінована соняшникова олія-за вкусу-2-3 лаврових листочка.покрокове рішення1

Для початку підготуємо овочі до процесу. Морквину і цибулю чистимо, а потім цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями, моркву можна просто кільцями. Як варіант морквину порізати крупною соломкою.

Капусту тоненько подрібнюємо ножем або спеціальною теркою. Рекомендую використовувати саме тертку, т. З нею капуста виходить більш дрібна.

Свіжі печериці гарненько промиваємо в холодній воді, а потім нарізаємо їх тонкими скибочками.

Картоплю чистимо і ріжемо кубиками невеликого розміру-приблизно, як на суп.

Відео: Як приготувати шампіньйони з картоплею

Всі овочі викладаємо в глибоку ємність,

додаємо до них томатний соус або кетчуп, французьку гірчицю, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист і кілька ложок рафінованої соняшникової олії.

Все добре перемішуємо і викладаємо в керамічну форму для запікання, попередньо вистелив її фольгою. Зверху теж закриваємо шаром фольги і відправляємо в попередньо розігріту до 200-220 градусів духовку. Запікати картоплю зі свіжими печерицями та овочами будемо як мінімум годину, періодично перевіряючи її на готовність.

Відео: Картопляна запіканка з грибами - Рецепт Бабусі Емми

Подавати запечену в духовці картоплю будемо в гарячому вигляді-блюдо виходить дуже ароматним, а наявність французької гірчиці додає йому родзинку і робить пікантним і вишуканим. Можна також приготувати до картоплі який-небудь легкий салатик, наприклад, простий салат зі свіжих помідорів. Але і як самостійно блюдо воно дуже смачне. Перед подачею на стіл можна посипати його свіжою рубаною зеленню петрушки або кропу. Смачного!