Як приготувати піцу на сковороді

опис питання

Нескінченне інформаційне поле інтернету дає нам безмежні можливості в знаннях, в тому числі, і в кулінарних. Дуже давно (майже рік тому) вичитала рецепт приготування піци на сковороді. Тут же його оформила в закладки і тільки через 10 місяців зважилася відтворити кулінарну схему у себе на кухні. Рецепт о-о-дуже простий. Мабуть, простота готування мене бентежила в сторону смакових характеристик. Але я вирішила ризикнути і спекти італійський пиріг не зовсім традиційним способом. Я пропоную свій варіант начинки. Готувала із залишків ковбаси і сиру, які нудьгували в холодильнику. Не було під рукою грибів і помідорів, а так би обов`язково використовувала і їх.

Вам знадобитьсякурячі яйця - 2 шт.сметана або кефір - 3,5-4 ст. ложокборошно - 4-5 ст. ложоксолоний огірокковбаса, сир - на смактрохи кетчупупокрокове рішення1

У миску розбиваємо 2 яйця.

2

Додаємо кисломолочний продукт. У вихідному рецепті пропонувалося використовувати сметану. Я знову "по коморі помела, по засіках поскребла", зібрала в купу залишки сметани (приблизно ложка) і залишки кефіру.

Відео: Піца на сковороді! Піца за 5 хвилин без випічки!

3

Яєчно-молочну суміш гарненько розмішуємо.

Відео: Піца в сковорідці за 10-15 хв. Як приготувати піцу в сковорідці?

4

Я хоч і привела кількісне значення борошна, тим не менш, з нею важливо не переборщити, а для цього потрібно підготувати основу.

5

Тісто має вийти, як на оладки і навіть трохи рідині. Солимо до смаку і відставляємо в сторону.

6

Переходимо до начинки. Для соковитості і острінкой я вирішила в піцу додати солоний огірочок. Порізала його тоненькими кружальцями.

Відео: ПІЦА на сковороді - ну, оочень смачна!

7

Нашаткувати довільними формами залишки ковбаски.

8

На великій тертці натерла сир. Інгредієнти потрібно підготувати заздалегідь і зібрати в купу, бо працювати доведеться швидко.

9

Перед тим, як смажити піцу, сковороду гарненько прогріваємо. На моєму фото видно попередня термічна підготовка у вигляді коричневих слідів. Перепрошую за такий посуд, але я дуже розчарувалася в сковорідках з керамічним антипригарним покриттям. Мало того, що до такої антипригарной сковороді все нещадно пристає, так її ще не відмити ніяк. Перш ніж виливати тісто, я підлила трошки рослинного масла. Навіть не сподівалася, що моя піца потім відстане ... На тісто зверху для смаку вилила цівку кетчупу.

10

Томатний соус рознесла ложкою по тесту.

11

Зверху викладаємо огірочки.

12

На огірки висипаємо ковбасні брусочки і кубики.

13

Посипаємо зверху пиріг тертим сиром, злегка приминає начинку і закриваємо пиріг кришкою.

14

Смажимо до готовності на повільному вогні. У мене на все про все пішло близько 20-30 хвилин. Переживала, що тісто не пропечеться і сир не розійдеться, але марно - піца вийшла, як справжня. Наперекір моїм переживанням, основа прекрасно відстала від сковороди і італійський пиріг з задоволенням зіскочив на заздалегідь підготовлену тарілку.

15

На смак зовсім нічим не відрізняється від класичної піци (класичної піци в розумінні піццаели-обивателя), випікається в духовці. Тісто виходить тонким, разом з тим пишним і м`яким, немов здобне. Якби знала, що вийде так смачно, то різноманітила б начинку, а не готувала б тільки із залишків.

Зверніть увагу

Круглий відкритий пиріг нам подарував італійське місто Неаполь. Саме завдяки простоті готування і універсального смаку піца стала популярною, яка вийшла далеко за рамки території, своїми обрисами схожою на чобіт. Звичайно, в традиційній піці всі компоненти поєднуються правильно, балансуючи один одного. У сучасній колбасно-майонезній інтерпретації пиріг набуває фастфудної призначення, яке розходиться зі здоровим харчуванням. Але якщо при випічці використовувати помідори, куряче філе (філе індички) або морепродукти, гриби, справжній традиційний сир, а не плавлений, ми отримаємо збалансований продукт. У будь-якому випадку, експерти в харчуванні стверджують, що набагато корисніше з`їсти пиріг з м`ясом і овочами, ніж просто шматок білої булки. Тому, правильна піца і смачна, і ситна, і поживна, а в помірних кількостях, навіть корисна, тому що допомагає приборкати гормон стресу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!