Як приготувати м`ясну запіканку

Відео: Запіканка м`ясна Ситна

опис питання

Свинина - це унікальний продукт, з якого можна приготувати сотню різних страв. Але всі вони рано чи пізно приїдаються і хочеться чогось новенького для різноманітності. Цей рецепт прийшов мені в голову рано вранці, коли я прокинулася. Боялася, що вийде не дуже, але результат перевершив всі мої очікування. Мяско вийшло м`яким, соковитим, ніжним. У поєднанні з цибулею, морквою і яйцями воно завжди виходить смачним, а в даному випадку сир надав найбільшу пікантність, відмінний присмак і найтонший аромат. Всім моїм це блюдо дуже сподобалося, вийшло вкрай незвично і смачно. Добре, що я здогадалася все зафіксувати, тому поділюся своїм творінням і з Вами. Складного там нічого немає, час займає теж не багато. Обов`язково спробуйте, не пошкодуєте.

Вам знадобитьсяМ`якоть свинини без кістки - 500 грн-1-2 середні луковіци-1 маленька Морква4 яйця-Твердий сир - 100 гр-Сіль, перець - за смаком.покрокове рішення1

Беремо шматок свинини. Найкраще брати окіст без кістки, він м`який і не такий сухий, як карбонат. Нарізаємо його дрібною соломкою, сантиметра по два-три довгою. Так вона швидше прожариться, буде м`якше і легше жуватися в самій запіканці.

2

У сковороді розпалюються рослинне масло і обсмажуємо мяско хвилин п`ять-сім, поки всі шматочки не придбають сірий колір. Не забуваємо постійно помішувати, щоб не пригоріло.

3

Дрібно ріжемо цибулю і відправляємо його до м`яса, солимо, перчимо, після чого обсмажуємо все разом ще хвилин вісім-десять. Приблизно до напівготовності, і щоб цибуля злегка підрум`яниться. Після відключення печі, сковороду не знімаємо. Накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 15-20 пропаритися. За бажанням через сито злийте надлишки масла.

4

Готове м`ясо з цибулею викладаємо в тазик або глибоку тарілку (хто як звик), додаємо чотири яйця, морква, і половину натертого сиру.

5

Ретельно все перемішуємо і відправляємо в глибоке деко з антипригарним покриттям. Зверху посипаємо залишками сиру і відправляємо в нагріту духовку на 30-40 хвилин. Випікаємо при температурі 180-200 градусів.

6

М`ясо у нас вже готове, яйця повинні добре схопитися, а сир зверху розплавитися і зарум`яниться. Це ознака повної готовності. Виймаємо з духовки, трохи остудити і подаємо на стіл з будь-яким гарніром на ваш розсуд. Приємного вам апетиту!

Відео: М`ЯСНА ЗАПЕКАНКА

Зверніть увагу

Єдиний мінус цієї страви в тому, що краю запіканки трохи підсохли. Але я думаю у кожної господині є свій секретик, як з цим боротися. Врахуйте це при приготуванні.

Тим, хто не їсть свинину, думаю, підійде і курка, теж має бути дуже смачно. Хоча куряча грудка трохи сухувата.

Кількість продуктів я брала на око, в принципі вийшло добре. Але мені здалося замало яєць, можете сміливо брати 5-6 штук.

Теж саме і з сиром. Хто любитель запеченого в духовці сиру - посипайте зверху трохи більше, ніж у мене. Чому раджу твердий - він добре перетирається на тертці. Підійде будь-який ваш улюблений. А зверху можете хоч шматочками викласти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!