Як приготувати незвичайну яєчню зеленого кольору

опис питання

Яєчня. Що може бути простіше, і, не побоюся цього слова, нудніше? Хіба що картопля в мундирах :) Однак і така нехитра страва можна зробити незвичайним. Правда, це дещо ускладнить його приготування.

Вам знадобитьсяШматочок червоно-кочанной капустияйцямолокопокрокове рішення1

Найскладніше в цьому рецепті - добути сік з червоно капусти - саме він і додасть банальної яішне неабиякий колір. Я покришити капусту, і ретельно віджати з неї сік через ситечко, але віджимати буде простіше, якщо капусту не кришиться, а натерти на тертці.

2

Багато соку не потрібно, пари ложок буде досить. Чим більше соку, тим яскравіше буде колір, але це не кращим чином позначиться на смакових якостях, і яишница вийде пухкою.

3

У мисочку акуратно розіб`ємо яйця, і відділимо жовтки від білків. Жовтки поки відставити убік

4

а білки трохи зіб`ємо виделкою

5

і додамо молока, приблизно 1/3 від обсягу білків.

Відео: Як приготувати яєчню синьо-зеленого кольору?

6

А тепер найцікавіше - МАГІЯ :) Вливаємо в білково-молочну суміш капустяний сік,

Відео: Незвичайна яєчня Вулкан

7

ретельно перемішуємо, і бачимо, як на очах суміш синіє.

Відео: Яєчня в хлібі. Готуємо вдома

8

На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, і виливаємо отриману суміш.

9

Акуратно викладаємо жовтки. Те, що ми їх додамо цілими, а не збили разом з білками, додасть страві додатковий яскравий штрих :) Накриваємо кришкою і ставимо на повільний вогонь, до тієї готовності жовтка, яку ви любите.

10

Смачного!

Зверніть увагу

Навряд чи за смаковими якостями зелена яєчня може претендувати на "блюдо року" (особисто мені звичайна яєчня подобається більше), але здивувати своїх близьких цілком вдасться.

Якщо капустяного соку додати менше, то колір яішніца буде блакитним, а не зеленим.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!