Як приготувати торт «тірамісу» без випічки

опис питання

Хочу запропонувати увазі читачів рецепт простого тортика, який я колись вичитала в інтернеті. З тих пір цей торт став традиційним десертом на нашому столі, тому що він смачний, швидко готується і сподобається дітям і дорослим. Вчора моя маленька донька замовила тортик. Природно, я тут же озброїлася фотоапаратом, щоб поділитися своєю ідеєю з учасниками проекту. Торт називається "Тірамісу". Дослівно тірамісу перекладається, як "підніми мене" і готується з бісквіту і сиру маскарпоне. Тортик за смаком дуже схожий на італійський десерт. Якщо ви не розповісте, як ви його приготували, ніхто не здогадається, що торт готується одним помахом.

Вам знадобитьсядля основицукрове печиво - 600 гр. + 100 гр. на всякий випадоксклянку солодкого міцного кавадля крему3 яйця1/2 склянки цукру1 стакан молока200 гр. вершкового масла2-3 ст. ложки какаогрецькі горіхипокрокове рішення1

Цей торт починаємо готувати з кінця - з крему, тому що коржів по суті у нас немає. Для цього в каструльку з антипригарним покриттям (я взяла старовинну алюмінієву) вбиваємо три яйця.

2

До яйцям всипаємо цукор. Якщо хочете отримати десерт солодше, то дозу можна збільшити до однієї склянки.

3

Озброюємося міксером і збиваємо яйця з цукром до білої піни.

4

В отриману масу вливаємо молоко ...

5

... і каструльку з "полукремом" відправляємо на вогонь. Обов`язково озбройтеся дерев`яної ложечкою або лопаткою, бо крем будемо варити безперервно помішуючи, щоб не пригорає.

6

Вариться крем досить швидко. Спочатку масу доводимо до кипіння, потім варимо до загустіння. Як тільки "каша" починає "плюватися", знімаємо її з вогню і відправляємо остигати.

7

Остившая маса дуже схожа на манну кашу.

8

До холодної яєчно-молочної суміші додаємо розм`якшене вершкове масло ...

9

... і знову даємо попрацювати міксери.

10

Крем повинен збити в тугу масляну масу.

11

У готовий крем додаємо какао ...

12

... і знову працюємо міксером. Можна перемішати ложкою. Готовий крем схожий на шоколадне масло.

Відео: Банановий ТИРАМИСУ / Торт без випічки / Простий рецепт на День Народження

13

Тепер приступаємо до ліплення торта. Для початку заварюємо міцну каву з цукром. Я беру на 200 мл кухоль 2 чайні ложки з гіркою меленої кави, заливаю окропом. Додаю дві чайні ложки цукру, все перемішую і кава готова. Але пити ми його не будемо.

14

Кава виливаємо в клубок тарілочку або мисочку.

15

У ньому ми будемо купати печиво. Спочатку рецепта я уточнила, що печиво потрібно брати цукрове. Я брала всяке. Цукрове просто швидше просочується і торт виходить ніжніше.

16

Торт можна викладати в форму. Можна використовувати роз`ємну круглу, а ще краще - квадратну. Можна викладати на фольгу. Я використовую звичайну скляну квадратну форму для запікання. Для домашніх і так зійде. А якщо я торт виймаю, то тоді дно вистилають харчовою плівкою.

17

Печиво купаємо в каву ...

18

... і викладаємо на дно форми.

19

Поверх печива викладаємо крем.

20

Торт можна готувати без горіхів, але я обожнюю волоські горіхи, тому при кожному уместном випадку використовую їх.

Відео: Тірамісу без випічки - Рецепти від З Смаком

21

Горішки я подрібнюю за допомогою качалки.

22

Для цього горіхи викладаю на обробну дошку і акуратно їх приминаю. Чим більше розкочуєте горіхи, тим дрібніше вони виходять.

23

Горіхи висипаємо поверх крему. Можна вмішати в крем. Але першим способом простіше оцінити витрата і горіхи краще відчуваються. У кремі вони губляться.

24

Зверху викладаємо другий шар печива. В цілому у мене виходить три шари печива.

25

Останній шар змащуємо кремом ...

26

... і посипаємо крихтою від печива. Для цього печиво можна потерти на тертці.

27

Або, як роблю я, розкачати качалкою.

28

Верх торта засипаємо крихтою з печива і волоських горіхів. Можна прикрасити. Так як я робила торт для буденного чаювання, то прикрашальництвом займатися не стала.

29

Торт обов`язково потрібно поставити на просочення в холодильник. Якщо приготувати з вечора, то на наступний день з ранку на сніданок у вас буде готовий солодкий десерт.

Зверніть увагу

Повторюся, якщо ви не скажете, що торт зроблений з печива, ніхто не здогадається про це. Торт виходить дуже смачним і дуже домашнім, не дивлячись на промислове походження деяких інгредієнтів. У своїх смакових характеристиках, він абсолютно не поступається благородним тортам з випечених коржів. А найголовніший плюс - швидкість готування. Найбільше часу йде на те, щоб охолола заварювана маса. А так ... торт ліпиться практично одним помахом. Так що бажаю вам швидких тортів і смачного чаювання.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!