Як приготувати печеню з свинини з гарбузом.

Відео: Як приготувати М`ясо з гарбузом

опис питання

Вважаю, що у багатьох людей залишилися ще в загашнику гарбуза. Сезон-то їх вже пройшов, від`їлися ми вже і пшоняною кашею з гарбузом, і млинцями. І начебто вже не особливо чого хочеться гарбузового, але не викидати ж ці помаранчеві плоди! Тому пропоную вам з їх допомогою урізноманітнити повсякденний раціон. Наприклад, гарбуз, додана в спекотне, додасть йому особливий солодкуватий смак. Крім того, за рахунок виділеної вологи гарбузова м`якоть зробить м`ясо дуже соковитим.

Вам знадобитьсяСвинина безкісткова - 450-550 гр.Гарбуз - 400-500 гр.Картопля - 600 гр.Морква - 2 середніх штукиЛук - 2 середніх штукиСіль, приправи - за смакомОлія соняшникова - 100 мл.покрокове рішення1

Свинину (ідеально підійде тазостегнова частина, лопатка або окіст) миємо, обсушуємо, ріжемо на шматочки. На сковороду наливаємо близько 40 гр. масла, обсмажуємо свинину протягом 3-5 хвилин.

2

Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями, пасеруємо на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії.

3

Аналогічно робимо і з морквинами - чистимо, ріжемо на кубики, відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо до золотистого стану.

4

Картоплю чистимо, ріжемо на шматочки (за розміром, щоб зручно було за раз в рот класти), ставимо на плиту варитися. Коли вода закипить, підсолюємо. Варимо до напівготовності.

Відео: ПЕЧЕНЯ з гарбузом. Рецепт приготування гарбуза

5

Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, м`якоть ріжемо на кубики.

6

Всі інгредієнти складаємо в блюдо для запікання. Перемішуємо. Додаємо спеції за смаком (не переборщіть - картопля-то вже підсолений). Зверху злегка поливаємо рослинним маслом. Відправляємо в духовку (180 градусів) приблизно на 40-50 хвилин.

Відео: Готую печеня з яловичини з гарбузом і чорносливом / Сміх рятує настрій

7

От і все. Печеня з гарбузом готово!

Відео: Як приготувати соковите тушковане м`ясо в гарбузі

Зверніть увагу

Для цієї страви відмінно підійде заморожена м`якоть гарбуза. Її навіть не потрібно попередньо повністю розморожувати, головне, порізати на невеликі шматочки.

Якщо під рукою є гарбузове насіння, обов`язково використовуйте їх! Потрібно буквально з десяток очищених насіння. Їх потрібно подрібнити і додати в спекотне. У страви з`явиться невеликий горіховий присмак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!