Як приготувати куряче філе в сметанному соусі

Відео: Куряче філе в сметанному соусі. Курка в сметані від Івана! Приготувати просто!

опис питання

Курінна грудка вважається пісним, дієтичним м`ясом. І не дарма, адже в ній зовсім немає жиру. І як правило при приготуванні вона суха і жестковата. Але є кілька способів, за допомогою яких можна приготувати її м`якою, соковитою і ніжною. Одним з таких є гасіння в сметанному соусі. Сметану цілком можна замінити вершками, але коштують вони дорожче, тому я використовую більш бюджетний варіант. Сметанний соус - поняття розтяжне і приготувати його можна сотнями способів. Можна сметану змішати з сиром, можна з приправами, з зеленню, з часником. Я пробувала різні варіанти, і кожен раз виходить смачно. Але в більшості випадків кладу просто сметану. Без нічого. І це особистий вибір кожного, що додавати, на ваш смак, бажанням, звичкою. Приготування не забере у вас багато часу, зазвичай я готую цю страву, коли потрібно щось зробити на швидку руку. Навіть моя дворічна дочка уплітає шматочок за шматочком, без проблем пережовуючи їх своїми маленькими зубками. Настільки курочка виходить м`яка, що навіть жувати практично не потрібно.

Вам знадобитьсяКуряча грудка-1 цибулина-1 маленька Морква2-3 столові ложки сметани-Сіль і будь-які добавки - за смаком.покрокове рішення1

Нарізаємо грудку маленькими кубиками, приблизно 1,5 * 1,5 см. Так вони будуть м`якими, але і не розваляться, якщо зробити їх дрібніше.

Відео: Філе курки в сметанному соусі

2

Покласти кубики в глибоку сковороду і залити повністю водою. Додати нарізану цибулю і натерту моркву.

3

Перемішати, поставити на вогонь і варити до готовності 10-15 хвилин. Помішувати. Вода повинна вбратися і випаруватися наполовину. Посолити. Поперчити або додати будь-які бажані приправи.

4

Додати сметану і ще раз все ретельно перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришку і тушкувати ще хвилин 10.

5

Наше страва готова. За бажанням при подачі можна прикрасити зеленню, наприклад кропом. Гарнір вибирайте на свій смак, ідеально підійдуть макарони або картопляне пюре. Можна відварити рисову або гречану крупу. Смачно вийде в будь-якому випадку. Тим більше, що в сковороді залишається трохи води. Якщо полити їй гарнір, буде набагато смачніше.

Відео: Куряча грудка в духовці з сиром і часником. Куряче філе в сметанному соусі рецепт [Смачна знахідка]

6

Шматочки м`яса виходять ніжно рожевими, майже білими. Дуже м`які, соковиті, апетитні. Просто тануть у роті. А запах на кухні стоїть просто божественний. Можна всіх кликати до столу. Приємного вам апетиту!

Відео: Соковиті Курячі Грудки / Куряче Філе в сметанному соусі запечена в духовці

Зверніть увагу

За бажанням можна додавати часник, він додасть особливий пікантний присмак і запах.

Сметану можна брати будь-яку. Як правило, чим жирніше - тим смачніше, але я зазвичай беру 15 або 20%, цілком вистачає.

Якщо є час, згасити можна трохи довше, м`ясо від цього стане ще м`якше. Але завжди стежте за рівнем води в сковороді. Випаровується вона швидко і м`ясо може підгоріти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!