ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷å ô³ëå â ñìåòàííîìó ñîóñ³

³äåî: Êóðÿ÷å ô³ëå â ñìåòàííîìó ñîóñ³. Êóðêà â ñìåòàí³ â³ä ²âàíà! Ïðèãîòóâàòè ïðîñòî!

îïèñ ïèòàííÿ

Êóð³ííà ãðóäêà ââàæàºòüñÿ ï³ñíèì, 䳺òè÷íèì ì`ÿñîì. ² íå äàðìà, àäæå â í³é çîâñ³ì íåìຠæèðó. ² ÿê ïðàâèëî ïðè ïðèãîòóâàíí³ âîíà ñóõà ³ æåñòêîâàòà. Àëå º ê³ëüêà ñïîñîá³â, çà äîïîìîãîþ ÿêèõ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ¿¿ ì`ÿêîþ, ñîêîâèòîþ ³ í³æíîþ. Îäíèì ç òàêèõ º ãàñ³ííÿ â ñìåòàííîìó ñîóñ³. Ñìåòàíó ö³ëêîì ìîæíà çàì³íèòè âåðøêàìè, àëå êîøòóþòü âîíè äîðîæ÷å, òîìó ÿ âèêîðèñòîâóþ á³ëüø áþäæåòíèé âàð³àíò. Ñìåòàííèé ñîóñ - ïîíÿòòÿ ðîçòÿæíå ³ ïðèãîòóâàòè éîãî ìîæíà ñîòíÿìè ñïîñîá³â. Ìîæíà ñìåòàíó çì³øàòè ç ñèðîì, ìîæíà ç ïðèïðàâàìè, ç çåëåííþ, ç ÷àñíèêîì. ß ïðîáóâàëà ð³çí³ âàð³àíòè, ³ êîæåí ðàç âèõîäèòü ñìà÷íî. Àëå â á³ëüøîñò³ âèïàäê³â êëàäó ïðîñòî ñìåòàíó. Áåç í³÷îãî. ² öå îñîáèñòèé âèá³ð êîæíîãî, ùî äîäàâàòè, íà âàø ñìàê, áàæàííÿì, çâè÷êîþ. Ïðèãîòóâàííÿ íå çàáåðå ó âàñ áàãàòî ÷àñó, çàçâè÷àé ÿ ãîòóþ öþ ñòðàâó, êîëè ïîòð³áíî ùîñü çðîáèòè íà øâèäêó ðóêó. Íàâ³òü ìîÿ äâîð³÷íà äî÷êà óïë³òຠøìàòî÷îê çà øìàòî÷êîì, áåç ïðîáëåì ïåðåæîâóþ÷è ¿õ ñâî¿ìè ìàëåíüêèìè çóáêàìè. Íàñò³ëüêè êóðî÷êà âèõîäèòü ì`ÿêà, ùî íàâ³òü æóâàòè ïðàêòè÷íî íå ïîòð³áíî.

Âàì çíàäîáèòüñÿÊóðÿ÷à ãðóäêà-1 öèáóëèíà-1 ìàëåíüêà Ìîðêâà2-3 ñòîëîâ³ ëîæêè ñìåòàíè-ѳëü ³ áóäü-ÿê³ äîáàâêè - çà ñìàêîì.ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Íàð³çàºìî ãðóäêó ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ïðèáëèçíî 1,5 * 1,5 ñì. Òàê âîíè áóäóòü ì`ÿêèìè, àëå ³ íå ðîçâàëÿòüñÿ, ÿêùî çðîáèòè ¿õ äð³áí³øå.

³äåî: Ô³ëå êóðêè â ñìåòàííîìó ñîóñ³

2

Ïîêëàñòè êóáèêè â ãëèáîêó ñêîâîðîäó ³ çàëèòè ïîâí³ñòþ âîäîþ. Äîäàòè íàð³çàíó öèáóëþ ³ íàòåðòó ìîðêâó.

3

Ïåðåì³øàòè, ïîñòàâèòè íà âîãîíü ³ âàðèòè äî ãîòîâíîñò³ 10-15 õâèëèí. Ïîì³øóâàòè. Âîäà ïîâèííà âáðàòèñÿ ³ âèïàðóâàòèñÿ íàïîëîâèíó. Ïîñîëèòè. Ïîïåð÷èòè àáî äîäàòè áóäü-ÿê³ áàæàí³ ïðèïðàâè.

4

Äîäàòè ñìåòàíó ³ ùå ðàç âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè. Çìåíøèòè âîãîíü äî ì³í³ìóìó, çàêðèòè êðèøêó ³ òóøêóâàòè ùå õâèëèí 10.

5

Íàøå ñòðàâà ãîòîâà. Çà áàæàííÿì ïðè ïîäà÷³ ìîæíà ïðèêðàñèòè çåëåííþ, íàïðèêëàä êðîïîì. Ãàðí³ð âèáèðàéòå íà ñâ³é ñìàê, ³äåàëüíî ï³ä³éäóòü ìàêàðîíè àáî êàðòîïëÿíå ïþðå. Ìîæíà â³äâàðèòè ðèñîâó àáî ãðå÷àíó êðóïó. Ñìà÷íî âèéäå â áóäü-ÿêîìó âèïàäêó. Òèì á³ëüøå, ùî â ñêîâîðîä³ çàëèøàºòüñÿ òðîõè âîäè. ßêùî ïîëèòè ¿é ãàðí³ð, áóäå íàáàãàòî ñìà÷í³øå.

³äåî: Êóðÿ÷à ãðóäêà â äóõîâö³ ç ñèðîì ³ ÷àñíèêîì. Êóðÿ÷å ô³ëå â ñìåòàííîìó ñîóñ³ ðåöåïò [Ñìà÷íà çíàõ³äêà]

6

Øìàòî÷êè ì`ÿñà âèõîäÿòü í³æíî ðîæåâèìè, ìàéæå á³ëèìè. Äóæå ì`ÿê³, ñîêîâèò³, àïåòèòí³. Ïðîñòî òàíóòü ó ðîò³. À çàïàõ íà êóõí³ ñòî¿òü ïðîñòî áîæåñòâåííèé. Ìîæíà âñ³õ êëèêàòè äî ñòîëó. Ïðèºìíîãî âàì àïåòèòó!

³äåî: Ñîêîâèò³ Êóðÿ÷³ Ãðóäêè / Êóðÿ÷å Ô³ëå â ñìåòàííîìó ñîóñ³ çàïå÷åíà â äóõîâö³

Çâåðí³òü óâàãó

Çà áàæàííÿì ìîæíà äîäàâàòè ÷àñíèê, â³í äîäàñòü îñîáëèâèé ï³êàíòíèé ïðèñìàê ³ çàïàõ.

Ñìåòàíó ìîæíà áðàòè áóäü-ÿêó. ßê ïðàâèëî, ÷èì æèðí³øå - òèì ñìà÷í³øå, àëå ÿ çàçâè÷àé áåðó 15 àáî 20%, ö³ëêîì âèñòà÷àº.

ßêùî º ÷àñ, çãàñèòè ìîæíà òðîõè äîâøå, ì`ÿñî â³ä öüîãî ñòàíå ùå ì`ÿêøå. Àëå çàâæäè ñòåæòå çà ð³âíåì âîäè â ñêîâîðîä³. Âèïàðîâóºòüñÿ âîíà øâèäêî ³ ì`ÿñî ìîæå ï³äãîð³òè.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!