Як швидко приготувати яблучне повидло

опис питання

Ділюся рецептом приготування яблучного повидла. Також по даним рецептом можна готувати яблучне пюре, дуже хороша заміна покупному дитячого харчування. І повидло, і пюре готуються по одному і тому ж способу і відмінності невеликі. Полюбився цей рецепт простотою приготування, адже зазвичай доводиться кілька годин уварювали яблучну масу, щоб вона розм`якла і перетворилася в більш-менш однорідну консистенцію. Цей рецепт сподобається ледачою господині або зайнятої жінці, якій ніколи возитися з чищенням шкірки. Давайте вичавимо з яблучка все, щоб взимку, відкривши чергову баночку, очі закривалися від задоволення!

Вам знадобитьсяЯблука свіжі будь-якого сортуЦукровий пісок (кількість див. Нижче)блендерситоВода - кілька ложокпокрокове рішення1

Зазвичай я готую таким способом яблучне пюре, варення або повидло. І для кожного яблука не потрібно дрібно нарізати. Досить розділити на 4 частини і видалити хвостики з насіннєвий коробочкою.

2

Далі помістіть яблука в алюмінієву каструлю або таз, вливши пару столових ложок води. Саме в такому посуді фрукти майже не пригоряють на дно.

Відео: Яблучне повидло на зиму

3

Накрийте кришкою і на слабкому вогні варите хвилин десять. Якщо знадобиться, помішуйте. Готовність перевіряється дуже легко: все яблука повинні розм`якнути і стати такими, ніби їх дістали з компоту.

Відео: ПОВИДЛО !! як в дитинстві! Повидло з яблук класичний рецепт

4

Потім яблука потрібно збити міксером (блендером). Якщо ніжка пластикова, як у мене, дочекайтеся, щоб яблучна маса злегка охолола.

5

Можна це робити і на другий день, нічого з ними не станеться. Тільки поставте в холодне місце.

Відео: Яблучне пюре і яблучне повидло

6

Збивайте до тих пір, поки всі шкірка не розіб`ються.

7

У деяких сортах яблук, наприклад, в білому наливі, специфічна шкірка і вона погано ладнає навіть з міксером. Якщо залишаються шматочки плівочок, перетріть через сито або друшляк з дрібною сіткою.

Відео: Яблучне повидло (швидкий рецепт)

8

Ось тепер прийшов той самий момент, коли пора додавати цукор. Якщо яблука були солодкими спочатку і перетерта маса має солоденький смак, то додатково цукровий пісок можна не додавати. Таким чином вийде яблучне пюре без цукру або з додаванням його невеликої кількості. Для варення всипте більше цукру, зазвичай від 300 грамів на кожен кілограм яблук. Якщо ваша мета зварити саме яблучне повидло, тоді отримане пюре без цукру уварюють, поки маса не зменшиться на третину. Потім додайте цукор 1: 1, почекайте, поки він розчинитися (пару хвилин) і заливайте в банки.

9

Отже, повернемося до перетертої масі. Рекомендую яблука спочатку нагріти до точки кипіння і тільки в останній момент додати цукор. Якщо маса з цукру не буде кипіти (всипати і розмішати до розчинення), то в банку, після охолодження. буде густа маса, схожа на желе, але цукру для цього потрібно багато.

10

Поки яблучна маса доходить до потрібної стадії або гріється, не забувайте стерилізувати баночки. Для цього вимийте їх з содою і прожарити в духовці або мікрохвильовій печі. Також хороший і метод по-старому: встановити каструлю з водою, зверху кружок з отвором або тертку, друшляк. Ставимо банку шийкою вниз і кип`ятимо 3-5 хвилин. Також вступите з кришками.

11

Останній етап - розливаємо пюре, повидло або варення в банки і закочує ключем. Обов`язково переверніть кришкою вниз і накрийте ковдрою або старої курткою до повного охолодження.

Зверніть увагу

В даному рецепті використані яблука сорту Білий Налив. На 7 кг яблук знадобилося 1 кг цукру. Так що пробуйте на смак. Навіть зовсім без цукру можна консервувати.

Найсмачніше повидло виходить з яблук сорту Антонівка.

Якщо в яблуках немає черв`ячків, насіннєву коробочку можна не діставати, якщо в подальшому будете протирати масу через сито.

Чим кисліше яблука, тим більше знадобиться цукру.

Для подрібнення найкраще використовувати не погружной блендер (саме таким користувалася я), а чашу, з встановленим пристосуванням для збивання на дні.

Приготуйте з даного рецептом яблучне повидло і вам обов`язково захочеться таким же способом приготувати абрикоси, сливи, аличу, груші, персики та інші фрукти.

Відкривши баночку таких яблук ви зможете використовувати їх для млинців, начинки в заварні тістечка, для приготування зефіру або вівсяного печива.

Сподобався рецепт? Поділіться в соціальних мережах з подружками, є що обговорити!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!