Як спекти болгарський яблучний пиріг (без замісу тіста)

опис питання

Люблю балувати своїх домочадців смачною випічкою, але не завжди є час для метушні з тестом, та й що гріха таіть- іноді просто лінь його місити. Ось для таких випадків і існують пироги без замісу тіста. Тому в своїй статті хочу поділитися рецептом приготування простого і смачного пирога з яблук, елементарного в приготуванні, але неймовірно смачного і соковитого. Будемо пекти пиріг, який відноситься до болгарської кухні. Його нібито придумала одна лінива дружина, яка за легендою дістала з шафи перші-ліпші інгредієнти, змішала їх, а потім нарізала яблук і все це відправила в піч. Ось так і з`явився цікавий рецепт болгарського пирога, в який згодом додавали спеції, лимон і т.д. Варіантів його приготування існує декілька, я б хотіла розповісти читачам про найпростіший. Одні господині додають в нього молоко, інші обходяться без цього компонента. Але суть залишається одна-щоб приготувати болгарський яблучний пиріг, вам не доведеться місити тісто. Найскладнішим етапом в приготуванні цього десерту є процес підготовки яблук. І навіть якщо ви ніколи не мали справи з випічкою, цей пиріг у вас точно вийде.

Вам знадобиться1 ст. пшеничного борошна-1 ст. манної крупи-1 ст. цукру1 кг яблок-1 пакетик разрихлітеля-шматочок вершкового масла-покрокове рішення1

Піч болгарський пиріг почнемо з підготовки яблук. Раджу вибирати яблука трохи кислуваті.

Відео: Яблучний Пиріг (Маннік з яблуками) Простий Рецепт, але Дуже Смачний | Apple Pie, English Subtitles

2

Яблука необхідно очистити від шкірки і натерти їх на крупну тертку. В принципі, їх можна і не чистити, але без шкурки пиріг вийде набагато ніжніше.

3

Далі готуємо наше сухе "тісто". Для цього в глибоку миску висипаємо борошно, цукор і манну крупу.

4

Сюди ж відправляємо і пакетик розпушувача для тіста.

5

Потім гарненько перемішуємо всі компоненти столовою ложкою.

Відео: Яблучний пиріг без яєць - найпростіший, пісний рецепт. Пісний яблучний пиріг

6

Починаємо формувати сам пиріг. Я буду пекти його в керамічній формі для запікання. Дно форми треба застелити фольгою або пергаментним папером. Щоб пиріг не пристав до неї, можна змастити трохи олією- вершковим або рафінованим соняшниковою. Насипаємо на дно форми перший шар сухої суміші. Розподіляємо її, розрівнюємо ложкою, щоб не просвічувалася фольга.

7

Потім акуратно викладаємо перший шар натертих яблук, знову рівняємо його.

8

Далі йде знову шар сухого "тесту", а за ним знову яблука.

9

Поверх останнього шару сухої суміші викладаємо щільно тонкі скибочки нарізаного вершкового масла, яке попередньо охолодити в холодильнику. Як варіант можна натерти масло на тертці і посипати зверху-це кому як більше подобається.

10

Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди форму з пирогом. Випікати до готовності- до утворення рум`яної скоринки. Час приготування займає трохи менше години.

11

Виходить болгарський пиріг з яблуками дуже ніжним, тому діставати його з форми і різати треба дуже акуратно. Подавати пиріг можна як в теплом, так і в холодному вигляді-в будь-якому випадку випічка дуже смачна і апетитна. Смачного!

Зверніть увагу

Якщо у вас не знайшлося розпушувача, то замінити його можна звичайною содою.

Щоб яблука не потемніли (як це вийшло у мене), після подрібнення їх можна збризнути трохи лимонним соком- це також додасть болгарському пирога особливого смаку.

Для мене пиріг видався надто солодким, тому якщо ви не любите багато цукру в випічці раджу зменшити його кількість.

Якщо ви хочете надати такому пирога особливого смаку, додайте в нього трохи меленої кориці або інших спецій.

Замінити яблука можна також абрикосами, наприклад, або навіть тиквой- все залежить від вашої фантазії і кулінарних уподобань.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!