Як приготувати свинину у фользі

Дізнайтеся невигадливий спосіб, як смачно приготувати свинину у фользі в духовці на нашому сайті апетитних рецептів і корисних порад!

Щоб вийшло соковите м`ясо, готуйте окіст, шийку або вирізку свинини, не розрізаючи м`ясо на порції, а цілим шматком, загорнувши у фольгу. В результаті свинина запече у власному соку і не втратить свою ніжність і соковитість. Запашні трави додадуть м`ясу апетитний аромат.

необхідні складові для страви:

• Свинина -1 кг на 6-8 порцій
• Трави: орегано, розмарин, кмин, паприка, чебрець ...
• Часник -3-4 зубчики
• сіль
• перець
• Сік половини лимона
• Оливкова олія

Як приготувати свинину у фользі:

Крок 1. Промиваємо м`ясо в холодній воді і обсушуємо серветкою.

Крок 2. Видавлюємо часник і натираємо свинину.

Крок 3. Щедро посипаємо сухими травами за смаком.

Крок 4. Солимо і перчимо.

Крок 5. Збризгуємо соком лимона і оливковою олією.

Крок 6. Повністю загортаємо свинину в фольгу.

Замість використання лимона можна замаринувати м`ясо з часничком в склянці білого вина або в розведеному яблучному оцті протягом двох годин при кімнатній температурі. Потім обсушити і тільки тоді посипати м`ясо сухими травами і спеціями, загорнути у фольгу.

Крок 7. Далі викладаємо свинину на деко і ставимо в духовку, розігріту до 200 °. Приблизно через 15 хвилин, коли відчуєте апетитний аромат, зменшіть вогонь. А через 40-60 хвилин (залежить від ваги м`яса), можна діставати готову страву, розгортати фольгу, різати на порційні шматочки і накривати на стіл.

Цього разу я приготувала страву з лопатки свинини в двох шматках вагою трохи менше 500 м кожен. Завдяки фользі, лимонному соку і оливковій олії через 40 хвилин на столі соковите блюдо з свинини з нетерпінням «чекало своєї долі».

Таким нехитрим способом можна смачно приготувати і м`ясо індички.
Смачного!