Чим харчуватися в великий пост

Відео: Великий православний піст. Меню харчування по днях в Великий пост

Дні Великого посту це відмінний час для прилучення до вегетаріанської їжі. На жаль мало людей знають, що існують багато різних страв, що не містять м`яса та іншої їжі тваринного походження. У цій статті ми наведемо просте меню, який зможе приготувати кожен в дні Великого посту.

Салат: Яблука і гарбуз.
Складові:
• Яблука - 200 г
• Гарбуз - 200 г
• Морква - 20 г
• Хрін - 20 г
• Лимон - кілька крапель

Яблука і гарбуз очистити від шкірки і подрібнити на крупній тертці. Для подрібнення хрону і моркви потрібно скористатися дрібної теркою. Перемішати інгредієнти і додати в салат кілька крапель лимонної кислоти. Для поліпшення смаку можна додати в блюдо трохи цукру.

Перше блюдо: Суп з гречаної крупи
Складові:
• Картопля - 4 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 цибулина
• Гречана крупа - 1 склянка
• Вода - 750 г
• Сіль,
• Зелень

Закип`ятити воду в каструлі і покласти туди нарізану картоплю. Варити картопля 10 хвилин, потім додати гречану крупу, поросяти, ягняти цибулю, моркву і зелень. Посолити і варити 20 хвилин. (Див. Статтю Гречана дієта. Як скинути вагу і вивести шлаки)

Відео: Великий піст. дешеве харчування

Друге блюдо: Капустяні котлети.
Складові:
• Капуста - 500 г
• Манна крупа - 2 ст. ложки
• Мелені сухарі - 2 ст. ложки
• Рослинна олія - 3 ст. ложки
• Сіль
• Вода - 0,5 склянки

Дрібно нарізаємо капусту, кладемо в каструлю і наливаємо воду. Додаємо 1 ст. ложку і тушкуємо. Приблизно на середині процесу гасіння в каструлю з капустою додаємо манну крупу. Щоб не утворилися грудочки, додавати манку потрібно невеликий цівкою, постійно помішуючи. Варимо ще 10-15 хвилин періодично перемішуючи вміст каструлі.

Після того як капуста дійде до готовності необхідно її охолодити і посолити.

Ліпимо котлети традиційної форми, обвалюють у мелених сухарях і обсмажити на олії. Подавати капустяні котлети можна як окрему страву, так і з гарніром, наприклад сочевицею.

Відео: Харчування в дні Великого посту

Випічка: Чебуреки пісні
Інгредієнти для тіста:
• Вода - 0,5 літра
• Борошно 700 г
• Рослинна олія - 1 стакан
• Перець, сіль - за смаком

Інгредієнти для начинки:
• Гриби
• Квашена капуста
• Цибуля
• Морква

Відео: Про раціоні харчування у Великий піст

Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, моркву і капусту. Робимо фарш з грибів і перешиваємо його з іншими інгредієнтами начинки.

Готуємо тісто. У воді розмішуємо сіль і перець, потім додаємо борошно і замішуємо. Поділяємо тісто на кульки і розгортаємо з нього млинці 3-х міліметрової товщини.
Закладаємо начинку і защепляем краю.

Перед смаженням чебурек проколюють в декількох місцях виделкою.

Пити в пост можна чай, компот і морс. Спеціально уточнював у священнослужителя щодо кави. Він сказав, що пити цей напій не забороняється, але його кількість краще скоротити.

Про користь рослинної їжі знають всі. Повторюватися я не буду, так само як не говоритиму про те, що потрібно всім в терміновому порядку відмовитися від м`яса. Але іноді потрібно кілька днів провести на вегетаріанської їжі. Це допоможе нашому організму заповнити мікроелементи, яких немає в їжі тваринного походження.