Як замаринувати шашлик на мінеральній воді

Відео: Шашлик на мінералці Шашлик замаринувати на газованій воді Як швидко замаринувати шашлик

опис питання

Ну скажіть мені, хто з вас встоїть перед ароматним і соковитим шматочком шашлику, приготовленому на багатті ?! Правильно, утриматися від такої спокуси зможуть тільки найстійкіші. Але ми з чоловіком не ставимося до їхнього числа, тому при першій же можливості з радістю балу себе шашликом. Перепробували багато варіантів маринаду і для себе визначили "най-най" - на молоці (про нього я обов`язково напишу при першій же можливості). Але сьогодні я хочу поділитися з читачами своєї статті в інший спосіб приготування м`яса для шашлику, який вважається безпрограшним варіантом і користується величезною популярністю в народі. Будемо маринувати м`ясо для шашлику на мінералці. До цього способу приготування м`яса звертаємося, коли часу небагато й треба зробити все дуже оперативно. Чому він безпрограшний? Та тому що шашлик на мінеральній воді завжди вдається. Чому, запитаєте ви? Ніякого секрету тут немає, просто мінеральна вода володіє одним цікавим свойством- вона дуже добре розщеплює м`ясні волокна, а в результаті замариноване таким способом м`ясо стає неймовірно соковитим і м`яким. Для того, щоб замаринувати м`ясо для шашлику на мінеральній воді, вам не доведеться з ним довго возитися, а результат обов`язково сподобається всім, хто покуштує вашого шашлика- смак його вони обов`язково оцінять і запам`ятають надовго. Головне вибрати гарне м`ясо, все інше-справа техніки.

Відео: Німеччина. Шашлик на мінеральній воді

Вам знадобитьсяШматок свинини - бажано вибирати шею-пляшка мінеральної води-краще брати сільногазірованную-2-3 великих луковіци-приправа для шашлика-сіль за смаком-покрокове рішення1

Для початку розберемося з м`ясом. Для того, щоб шашлик був смачним і соковитим, переважно вибирати не дуже сухе м`ясо. Ідеальним варіантом є саме шия, за її відсутністю підійде і окіст, лопатка або ниркова частина. Ми будемо використовувати окіст. М`ясо нарізаємо досить великими порційними шматочками і викладаємо його в глибоку миску, в якому і будемо маринувати.

2

Сюди ж додаємо попередньо очищений і нарізаний кільцями великий ріпчаста цибуля.

3

Приправу для шашлику використовуємо різну. Найчастіше я купую її на ринку, де продавці змішують самі різні спеції. Але останнім часом почали частенько купувати саме ету- в ній немає ніяких добавок, а одні тільки спеції. Шашлик з нею виходить дуже смачний.

4

Додаємо спеції до м`яса, солимо його на смак. Все це добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

5

І останній крок-заливаємо все сильногазованою мінеральною водою. Для того, щоб шашлик добре промаринуватися, досить близько 2-х годин - потім спокійно можете смажити шашлик і насолоджуватися його ніжним і ароматним смаком. На жаль, фото готового шашлику докласти не можу, тому що з`їли його дуже швидко, але поверьте- було дуже і дуже смачно! Смачного!

Відео: Баранина на мінералці!

Зверніть увагу

Якщо у нас є багато часу, то замаринований шашлик ставимо на пару годин під прес, в якості якого використовуємо звичайну трилітрову банку.

Відео: Шашлик в газованій воді

Щоб надати своєму шашлику більш оригінальною нотки, раджу взяти парочку лимонів, вичавити з них сік і додати до м`яса.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!