ßê ïðèãîòóâàòè ï³êàíòíèé ñàëàò ç êâàñîë³

îïèñ ïèòàííÿ

Íå ìîæó ïðîéòè ïîâç àðîìàòíèõ êîðåéñüêèõ ñàëàò³â, àëå ö³íè ó íèõ àæ íàäòî êóñàþòüñÿ, ÿêùî êóïóâàòè íà âñþ ñ³ì`þ. Îñü ³ âèð³øèëà ÿ íà äíÿõ ïîåêñïåðèìåíòóâàòè ç á³ëîþ êâàñîëåþ ³ çàìàðèíóâàòè ¿¿ - íå îäèí ðàç ÿ áà÷èëà òàê³ ëàñîù³ íà ïðèëàâêàõ ç êîðåéñüêèìè ñìà÷íèìè øòó÷êàìè.  ³íòåðíåò³ ïîä³áíîãî ðåöåïòà íå çíàéøëà, òîìó äîâåëîñÿ âèãàäóâàòè ñàìî¿, ùî á òàêîãî äîäàòè â êâàñîëÿ, ùîá âîíà áóëà ñìà÷íîþ. Çàìàðèíóâàòè, ÿê çíàëà, ³ ñïðîáóâàâøè íà íàñòóïíèé äåíü ñâîº òâîð³ííÿ, ÿ çðîçóì³ëà, ùî åêñïåðèìåíò ïîâí³ñòþ âäàâñÿ. Êâàñîëÿ âèéøëà ñìà÷íîþ ³ ñèòíî¿. ¯¿ ñïîê³éíî ìîæíà âæèâàòè, ÿê îñíîâíå áëþäî, àáî æ âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ð³çíèõ ñàëàò³â. Òîìó ïðîïîíóþ ÷èòà÷àì ðåöåïò ñâîãî êóë³íàðíîãî åêñïåð³ìåíòà- ìàðèíîâàíó á³ëó êâàñîëþ, ïðèãîòóâàííÿ ÿêî¿ ó âàñ íå çàáåðå áàãàòî ÷àñó-áóêâàëüíî 10-15 õâèëèí, ÿêùî íå âðàõîâóâàòè ÷àñ äëÿ âàð³ííÿ.

³äåî: ÑÌÀ×ÍÈÉ ÑÀËÀÒ Ç êâàñîëåþ. ñàëàò "Òá³ë³ñ³". ϳêàíòíèé ñàëàò ç êâàñîëåþ ³ ì`ÿñîì

Âàì çíàäîáèòüñÿ200-300 ãðàì âåëèêî¿ á³ëî¿ êâàñîë³1 ñåðåäíÿ öèáóëèíà-2-3 çóá÷èêè ÷åñíîêà-1-2 ñò. ëîæêè óêñóñà-2-3 ñò. ëîæêè ðàô³íîâàíî¿ ñîíÿøíèêîâî¿ ìàñëà-ñ³ëü ³ ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü-çà âêóñó-òðîõè ìåëåíîãî êîð³àíäðà-2-3 ëàâðîâèõ ë³ñòî÷êà-òðîõè âîäè.ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Êâàñîëÿ íåîáõ³äíî ïîïåðåäíüî çàìî÷èòè â õîëîäí³é âîä³, êðàùå âñüîãî öå ðîáèòè íà í³÷, à âæå âðàíö³ ãîòóâàòè ¿¿. ßêùî íà í³÷ íå çàìî÷èëè, òî çðîá³òü öå õî÷à á çà 2-3 ãîäèíè. Ïîò³ì çàëèâàºìî êâàñîëþ âîäîþ, ùîá âîäà ò³ëüêè ïîêðèëà ¿¿, ³ âàðèìî ¿¿ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ äî ãîòîâíîñò³. Çà 10-15 õâèëèí äî çàê³í÷åííÿ âàð³ííÿ äîäàºìî ñ³ëü.

³äåî: ²ñïàíñüêà ñàëàò ç êâàñîë³ - Empedrado de jud as!

2

гï÷àñòó öèáóëþ ³ ÷àñíèê î÷èùàºìî â³ä ëóøïèííÿ.

3

Öèáóëþ íàð³çàºìî äð³áíèìè êóáèêàìè. ×àñíèê òåæ ðóáàºìî, ìîæíà ïðîïóñòèòè éîãî ÷åðåç çåìëÿíêó.

4

Çëèâàºìî ç â³äâàðåíî¿ êâàñîë³ âîäó ³ ïåðåêëàäàºìî ¿¿ â ãëèáîêó ºìí³ñòü.

5

Äîäàºìî òóäè öèáóëþ, ÷àñíèê, ðîñëèííå ìàñëî ³ îöåò,

³äåî: Êóðÿ÷èé ñàëàò: áåç ìàéîíåçó, ç ï³êàíòíèì ñîóñîì

6

à ïîò³ì ³ ðåøòà ñïåö³¿. Ìîæíà äîëèòè òð³øêè êèï`ÿ÷åíî¿ îõîëîäæåíî¿ âîäè.

7

Âñå äîáðå ïåðåì³øóºìî ³ â³äïðàâëÿºìî â õîëîäèëüíèê ìàðèíóâàòèñÿ. Ïðèáëèçíî ÷åðåç äîáó íàøà êâàñîëÿ ïðàêòè÷íî ãîòîâà, àëå ÷åðåç 2-3 äíÿ âîíà áóäå ùå ñìà÷í³øå. Ñìà÷íîãî!

Çâåðí³òü óâàãó

Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòðàâè ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ³ ³íø³ ñïåö³³- âñå çàëåæèòü â³ä âàøîãî ñìàêó ³ ôàíòà糿.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!