ßê ïðèãîòóâàòè ï³êàíòíèé ñàëàò ç êâàñîë³
Íå ìîæó ïðîéòè ïîâç àðîìàòíèõ êîðåéñüêèõ ñàëàò³â, àëå ö³íè ó íèõ àæ íàäòî êóñàþòüñÿ, ÿêùî êóïóâàòè íà âñþ ñ³ì`þ. Îñü ³ âèð³øèëà ÿ íà äíÿõ ïîåêñïåðèìåíòóâàòè ç á³ëîþ êâàñîëåþ ³ çàìàðèíóâàòè ¿¿ - íå îäèí ðàç ÿ áà÷èëà òàê³ ëàñîù³ íà ïðèëàâêàõ ç êîðåéñüêèìè ñìà÷íèìè øòó÷êàìè.  ³íòåðíåò³ ïîä³áíîãî ðåöåïòà íå çíàéøëà, òîìó äîâåëîñÿ âèãàäóâàòè ñàìî¿, ùî á òàêîãî äîäàòè â êâàñîëÿ, ùîá âîíà áóëà ñìà÷íîþ. Çàìàðèíóâàòè, ÿê çíàëà, ³ ñïðîáóâàâøè íà íàñòóïíèé äåíü ñâîº òâîð³ííÿ, ÿ çðîçóì³ëà, ùî åêñïåðèìåíò ïîâí³ñòþ âäàâñÿ. Êâàñîëÿ âèéøëà ñìà÷íîþ ³ ñèòíî¿. ¯¿ ñïîê³éíî ìîæíà âæèâàòè, ÿê îñíîâíå áëþäî, àáî æ âèêîðèñòîâóâàòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ð³çíèõ ñàëàò³â. Òîìó ïðîïîíóþ ÷èòà÷àì ðåöåïò ñâîãî êóë³íàðíîãî åêñïåð³ìåíòà- ìàðèíîâàíó á³ëó êâàñîëþ, ïðèãîòóâàííÿ ÿêî¿ ó âàñ íå çàáåðå áàãàòî ÷àñó-áóêâàëüíî 10-15 õâèëèí, ÿêùî íå âðàõîâóâàòè ÷àñ äëÿ âàð³ííÿ.
³äåî: ÑÌÀ×ÍÈÉ ÑÀËÀÒ Ç êâàñîëåþ. ñàëàò "Òá³ë³ñ³". ϳêàíòíèé ñàëàò ç êâàñîëåþ ³ ì`ÿñîì
Êâàñîëÿ íåîáõ³äíî ïîïåðåäíüî çàìî÷èòè â õîëîäí³é âîä³, êðàùå âñüîãî öå ðîáèòè íà í³÷, à âæå âðàíö³ ãîòóâàòè ¿¿. ßêùî íà í³÷ íå çàìî÷èëè, òî çðîá³òü öå õî÷à á çà 2-3 ãîäèíè. Ïîò³ì çàëèâàºìî êâàñîëþ âîäîþ, ùîá âîäà ò³ëüêè ïîêðèëà ¿¿, ³ âàðèìî ¿¿ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ äî ãîòîâíîñò³. Çà 10-15 õâèëèí äî çàê³í÷åííÿ âàð³ííÿ äîäàºìî ñ³ëü.
³äåî: ²ñïàíñüêà ñàëàò ç êâàñîë³ - Empedrado de jud as!
2гï÷àñòó öèáóëþ ³ ÷àñíèê î÷èùàºìî â³ä ëóøïèííÿ.
3Öèáóëþ íàð³çàºìî äð³áíèìè êóáèêàìè. ×àñíèê òåæ ðóáàºìî, ìîæíà ïðîïóñòèòè éîãî ÷åðåç çåìëÿíêó.
4Çëèâàºìî ç â³äâàðåíî¿ êâàñîë³ âîäó ³ ïåðåêëàäàºìî ¿¿ â ãëèáîêó ºìí³ñòü.
5Äîäàºìî òóäè öèáóëþ, ÷àñíèê, ðîñëèííå ìàñëî ³ îöåò,
³äåî: Êóðÿ÷èé ñàëàò: áåç ìàéîíåçó, ç ï³êàíòíèì ñîóñîì
6à ïîò³ì ³ ðåøòà ñïåö³¿. Ìîæíà äîëèòè òð³øêè êèï`ÿ÷åíî¿ îõîëîäæåíî¿ âîäè.
7Âñå äîáðå ïåðåì³øóºìî ³ â³äïðàâëÿºìî â õîëîäèëüíèê ìàðèíóâàòèñÿ. Ïðèáëèçíî ÷åðåç äîáó íàøà êâàñîëÿ ïðàêòè÷íî ãîòîâà, àëå ÷åðåç 2-3 äíÿ âîíà áóäå ùå ñìà÷í³øå. Ñìà÷íîãî!
Çâåðí³òü óâàãóÄëÿ ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòðàâè ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ³ ³íø³ ñïåö³³- âñå çàëåæèòü â³ä âàøîãî ñìàêó ³ ôàíòà糿.