Як приготувати квасоля по-корейськи

опис питання

Для нас, слов`ян, приготована по-корейськи морква стала вже традиційною стравою, а ось маринована таким способом біла квасоля у деяких ще викликає подив. Хоча за смаком вона не менш приємна, до того ж набагато ситніше. Блюдо це дуже корисне, адже квасоля є справжньою кладезью білка, який легко засвоюється нашим організмом, і інших корисних речовин. Не кожен любить її в відвареному вигляді: мій чоловік, наприклад, до недавнього часу вживав квасоля тільки в борщі або в вінегреті. А ось квасоля по-корейськи припала йому до вкусу- пікантна, з легкою ноткою екзотики. Вважаю, що квасоля по-корейскі- це відмінна можливість урізноманітнити щоденне меню, порадувати гостей і близьких незвичайним блюдом. До того ж приготувати таку квасолю дуже просто і швидко, впоратися з цим кулінарним шедевром зможе будь-яка господиня. Так що пропоную вашій увазі простий рецепт дуже смачної страви.

Вам знадобиться1 ст. білої квасолі3-4 зубчики чеснока-приправа для моркви по-корейскі-2 ст. ложки уксуса-4 ст. ложки рафінованої соняшникової масла-неповна ст. ложка цукру1 ч. Ложка солі з горкой-покрокове рішення1

Почнемо з того, що підготуємо до процесу білу квасолю. Робити це рекомендую заздалегідь. Я зазвичай ввечері замочую квасолю в холодній воді і залишаю її на ніч, щоб набухла. Вважаю за краще використовувати квасоля велику. Вранці відварюю її на невеликому вогні в підсоленій воді до повної готовності. Потім зливаю воду і відкидаю її на друшляк, щоб пішла вся рідина.

2

Часник необхідно очистити від лушпиння і пропустити його через землянку. Як варіант дрібно нарізати ножем, серединку можна видалити.

3

Для приготування цього пікантного салату я буду використовувати звичайні спеції для моркви по-корейськи. Але вважаю за краще все ж купувати їх на ринку-на вагу.

4

Відварену білу квасолю викладаємо в глибоку ємність, додаємо до неї сіль, цукор, спеції.

5

Вливаємо необхідну кількість оцту, все добре перемішуємо і залишаємо хвилин на 10-15.

6

В цей час на сковороді розігріваємо олію, доводимо його до кипіння, але не кіпятім- масло повинно диміти. Добре прогрітим маслом заливаємо квасолю і ще раз все ретельно перемішуємо.

Відео: КВАСОЛЯ ПО КОРЕЙСЬКИ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №15. КУХНЯ

7

Коли квасоля повністю охолола, додаємо до неї подрібнений часник і залишаємо практично готовий салат на ніч, щоб він промаринуватися і настоявся.

Відео: Спаржева квасоля по корейськи рецепт

8

Подавати квасоля по-корейськи потрібно в холодному вигляді. Перед подачею на стіл можна посипати її рубаною зеленню петрушки. Смачного.

Зверніть увагу

Щоб урізноманітнити блюдо, можна додати до квасолі відварені гриби або морквину.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!