Як приготувати дитячий плов

опис питання

Дуже люблю плов, чого не можна сказати про моїх дітей, тому мені довелося трохи поекспериментувати для них. В результаті у мене вийшов плов, який припаде до смаку як дітям, так і дорослим, при цьому це блюдо виходить в результаті зовсім недорогим, так як я використовую в ньому не яловичину або свинину, а звичайну курку. Курку використовую також через дітей, так як з усього м`яса вони віддають перевагу саме курку. Цей плов виходить смачним і для різноманітності якраз те, що потрібно.

Вам знадобиться3 великі морквини1 велика цибулина1 головка часнику1 ніжка курки4-5 середніх кислих яблука1,5 ч.л. солі1 ст.л. цукрурослинна олія2 склянки рисупокрокове рішення1

Приготувати всі складові майбутнього страви

2

Спочатку нарізаємо цибулю кубиками

3

Кидаємо цибулю в казан, де попередньо розігріваємо олію. Рослинного масло наливаємо так, щоб воно покрило дно казана, але не більше. Підсмажуємо цибулю до прозорого кольору.

4

Поки цибуля смажиться ми нарізаємо моркву довгими смужками. Морква різати тонко не слід, так як в процесі термічної обробки вона значно зменшиться в розмірі і якщо морква спочатку буде нарізано дрібно, тоді в готовій страві її не буде навіть видно, тому не дрібніше, а ріжемо морква як слід толстенькими довгими смужками

5

Яблука очищаю від шкірки і від серцевини, і нарізаю кубиками.

6

Нарізаю курку невеликими шматочками

Відео: Рецепт самаркандського плову в домашніх умовах

7

Після того як цибуля дійшов до потрібного прозорого стану, в казан послідовно відправляємо м`ясо курки. Коли воно трохи підсмажиться наступним інгредієнтом, який потрапляє в казан є морква, за нею, практично одночасно, в казан потрапляють яблука. Все це ретельно перемішується, додаємо в цю масу сіль, цукор і найголовніше додаємо наш рис, який перш ніж потрапити в плов потрібно замочити хоча б на 10 хвилин.

Відео: Дитячий плов з куркою

8

Коли рис вже знаходиться в казані заважати його не можна. Поверх рису укладаємо часточки часнику.

9

Наступним важливим моментом у приготуванні плову - необхідно плов залити окропом так, щоб вода виступала приблизно на ширину 1,5 см над рівнем рису. Після того як ви залили плов водою, необхідно його закрити кришкою, зробити вогонь на найменший рівень і не заглядати туди 15 хвилин. Після того як ви підніміть кришку води вже бути не повинно - значить ваш плов готовий.

Зверніть увагу

Рецепт розрахований на казан 4 літри. Замість яблук відмінно можуть підійти бурі абрикоси, однак це тільки влітку, взимку можна використовувати кислі або кисло солодкі яблука. Коли ви будете побувати рівень готовності плову, то вам може здатися, що рис ще твердий, але це нормально, ви закрийте кришку і під паром він дійде до своєї ідеальної готовності. Якщо рис будете доводити до повної готовності шляхом його варіння, то в підсумку ваш плов може перетвориться в кашу, так що як тільки води в казані не стало, сміливо вимикайте газову конфорку і закривайте кришку казана і він буде ідеально приготовлений. Смачного.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!