Рецепт штрулей з куркою

опис питання

Штрулі - це невеликі рулетики з тіста, з різноманітною начинкою. По суті вони схожі на ліниві вареники :) Можна додати в них просто рубану зелень, або часник, або сир. У будь-якому варіанті вийде смачне і ситне блюдо, яке підійде як для літнього раціону, так і для зимового. Я покажу і розкажу найпростіший і найсмачніший рецепт штрулей з куркою.

Вам знадобиться1 кг курки4-5 шт. картоплі1 шт. морквиЗелень (кріп, петрушка, кінза, цибуля)2 шт. - ріпчастої цибулі1 зубчик часнику1 ст.л. томатної пасти1 лавровий листочоктрохи рослинного масла для смаженняСіль, чорний перець - за смакомДля тестуЯйце столове - 1 шт.Сіль приблизно 0.5 ч.л.Води приблизно 0.5 ст.Муки приблизно 250-300 г.покрокове рішення1

На самому початку приготування потрібно замісити круте тісто з яєць, борошна і води

і прибирати в холодильник приблизно на півгодини.

Курку розрізаємо на невеликі порційні шматочки (в даному випадку у нас взяті курячі стегна).

Нарізаємо овочі.

Ріпчасту цибулю краще нарізати півкільцями, картопля - кубиками, моркву - соломкою.

Беремо глибоку сковороду, а краще всього казан. У неї наливаємо трохи рослинного масла і чекаємо поки воно розігріється, кладемо шматки курки, обсмажуємо до того моменту поки не з`явиться золотава скоринка.

Додаємо порізану дрібною соломкою моркву, трохи обсмажуємо.

Потім кладемо порізаний півкільцями цибулю і одну столову ложку томатної пасти.

Відео: Штруделі з куркою і картоплею

Як тільки цибуля обжарится, висипаємо порізану кубиками картоплю і наливаємо в сковороду води так, щоб вона покрила всю картоплю. Додаємо спеції, лавровий лист і подрібнений часник. Чекаємо поки вода закипить, зменшуємо вогонь і можна накрити сковорідку кришкою.