Як приготувати смачні сирники з вівсянкою

опис питання

Готувати сирники люблю і роблю це досить часто, використовуючи в основному домашній сир. І якщо раніше готувала їх, слідуючи класичному рецепту- з додаванням борошна, то спробувавши один раз приготувати сирники з манною крупою, останнім часом намагаюся робити це без борошна. Такі незвичайні сирники виходять набагато смачніше і ніжніше, а наявність крупи надає їм оригінального смаку. Пару днів назад я відкрила для себе новий рецепт приготування сирніков- з вівсяним борошном. За смаком такі сирники виходять дуже ніжними. Правда, і смажити їх важче, тому що при найменшій необережності вони так і норовлять розвалиться. Але після кількох спроб у мене все ж вийшло приготувати смачні сирники з вівсяним борошном, рецептом приготування яких я і поділюся сьогодні з читачами моєї статті. Приготувавши один раз такі сирники, у вас точно не виникне бажання повертатися до муке`.

Вам знадобиться300-400 гр. домашнього творога-1 куряче яйце-1 стакан вівсяних хлопьев-цукор-за вкусу-трохи ваніліна-манна крупа-рафінована соняшникова олія-для жаркі-покрокове рішення1

У глибоку ємність викладаємо сир, додаємо до нього цукор, ванілін, вбиваємо куряче яйце. Сир для сирників краще вибирати сухуватий, щоб вони не йшли супроти під час приготування.

2

Для приготування вівсяної муки я буду використовувати вівсяні пластівці. Подрібнювати їх будемо у звичайнісінькій кавомолці.

3

Щоб вийшла борошно, досить одного-двох натискань.

4

Отриману борошно з вівсяних пластівців додаємо в ємність до сиру.

5

Всі інгредієнти добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Спочатку тісто для майбутніх сирників буде тугим, але в процесі приготування розм`якне. Ми залишаємо тісто на 20-30 хвилин, щоб вівсянка трохи розбухла.

6

Формуємо невеликі сирники, які перед приготуванням необхідно гарненько обваляти в манній крупі з обох сторін. Розігріваємо сковороду на рафінованій соняшниковій олії, викладаємо на неї сирники і обсмажуємо їх з одного боку до появи золотистої скоринки.

7

Потім акуратно за допомогою кухонного лопатки перевертаємо кожен сирник на іншу сторону і доводимо їх до готовності.

8

Сирники з вівсянкою виходять дуже ніжними і незвичайними за смаком. Подавати їх краще всього гарячими, але і в холодному вигляді такі сирники дуже смачні. Подавати їх краще всього зі сметаною або яким-небудь джемом. Приємного чаювання!

Зверніть увагу

Не робіть сирники з вівсяним борошном занадто великими, інакше вам буде дуже важко їх перевернути під час смаження і вони можуть просто розвалитися.

Для того, щоб перевернути сирники, найкраще використовувати пластикову або дерев`яну лопатку.

Щоб сирники вийшли ще смачніше, додайте в тісто трохи родзинок.

Якщо сир у вас м`який, то додайте побільше подрібнених вівсяних пластівців, щоб вони не розпливлися по сковороді.

Якщо у вас вдома не виявилося манної крупи, то замінити її можна звичайною пшеничним борошном, але з манкою виходить смачніше.

Як приготувати смачні сирники з манною крупою, можна прочитати тут.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!