Як згасити картоплю з капустою без м`яса

Відео: Тушкована капуста з картоплею! Другі страви. ВКУСНЯШКА

опис питання

Продовжуючи тему приготування страв з всіляких овочів, яких повним повно влітку, сьогодні я хочу звернути вашу увагу і нагадати про улюблених багатьма картоплі і капусті, які відмінно поєднуються між собою. Поєднавши два найпопулярніших дару осені, можна приготувати смачний гарнір, загасивши їх разом. Навіть без м`яса тушкована картопля з капустою виходить дуже смачною, якщо додати в неї спецій і трохи пофантазувати. Для багатьох це не просто відмінний гарнір, але і самостійне блюдо-легке, поживна і дуже апетитне. І нехай я не відкрию вам Америки своїм рецептом, просто хочеться звернути увагу читачів і нагадати їм, як можна просо і смачно згасити картоплю з капустою без м`яса.

Вам знадобиться5-6 середніх картофелін-1 невелика капуста-1 велика цибулина-1-2 столових ложки томатного соусу або кетчупа-2-3 столових ложки майонеза-лавровий лист і чорний перець горошком-сіль і чорний мелений перець-рафінована соняшникова олія-для жаркі-покрокове рішення1

Приготування нашого страви почнемо з підготовки овочів. Першою буде капуста. З неї необхідно зняти верхні 2-3 листочка, а потім дрібно нашаткувати ножем або спеціальної овочерізки, посипати сіллю, трохи прим`яти і залишити на 20-30 хвилин, щоб вона пустила сік і стала більш м`якою для подальшого приготування.

2

Картоплю очищаємо від шкірки, миємо її і нарізаємо невеликими кубиками, приблизно як на суп. Заливаємо її водою, щоб не почорніла.

3

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо його дрібними кубиками.

4

Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і обсмажуємо на ній цибулю до злегка золотистого стану.

5

Оскільки тушкована капуста виходить смачніше, коли вона трохи жирна, я додала в сковороду ще 2 столових ложки перемелених свинячих шкварок, але в принципі і без них виходить теж смачно. До речі, в результаті блюдо не вийшло занадто жирним, але якщо ви категорично не вітаєте хоч якийсь зміст жиру в їжі, то цей пункт можна просто пропустити.

6

Коли цибуля трохи обсмажився, додаємо до нього картоплю і обсмажуємо разом хвилин 15-20 з відкритою кришкою, щоб картопля трохи почервоніла.

7

Потім в сковороду відправляється капуста. Накриваємо кришкою і тушкуємо до тих пір, поки вона не стане м`якою.

8

Гарненько перемішуємо овочі, додаємо до них кілька лаврових листочків і пару горошин чорного перцю, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати на невеликому вогні.

9

За 10-15 хвилин до закінчення додаємо в сковороду томат і майонез, солимо і перчимо до смаку і тушкуємо, поки овочі не будуть повністю готові.

10

Приготована таким способом картопля з капустою виходить дуже соковитою апетитною.

11

Подавати її можна до м`яса. Хоча в принципі і з баклажанами в клярі вона летить дуже швидко. Смачного!

Відео: Тушкована капуста, як загасити капусту. Як смачно згасити капусту?

Зверніть увагу

Замінити майонез можна домашньої або магазинної сметаною, до прімеру- буде ще смачніше.

Відео: Капуста тушкована з квасолею без м`яса

Якщо ви любите спеції і розбираєтеся в них, то можете включити свою фантазію і додати ще якісь і надати цій страві особливих смакових якостей.

Замість томатного соусу можна використовувати кетчуп, томатну пасту і навіть прокручені через м`ясорубку помідори.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!